Салат пикантный.

Ингредиенты:

огурцы - 4 кг.;

лук - 1 кг.;

перец сладкий - 1 кг.;

морковь - 1 кг.;

перец красный жгучий - 3 шт.;

чеснок - 1 головка (крупная);

сахар - 200 гр.;

соль (крупная) - 4 ст.л.;

масло растительное - 200 мл.;

уксус 9% - 200 мл.

Приготовление:

1. Огурец порезать вдоль на 4 части.

2. Морковь на крупную терку.

3. Лук порезать полукольцами, перец соломкой.

4. Жгучий тоже соломкой или квадратиком.

5. Сложить все ингридиенты и тщательно перемешать. Оставить на 2 часа.

6. Спустя время разложить салат по баночкам, залить образовавшимся соком и стерилизовать литровые банки 15 минут.

7. Заказать и укутать до остывания.