Любой пчеловод без всяких раздумий на вопрос "откуда берётся пчелиный воск" ответит вам: "из пчёл!" - и будет прав. Но вот как именно это происходит и что это за вещество такое, знают далеко не все.
Недавно мы детям своим на пасеке рассказывали о воске и они были невероятно впечатлены. Поэтому и родилась идея писать о таких простых аспектах пчеловодства, которые очевидны для любого, кто работает с пчелами, но людям, не имеющим такого опыта - кажутся удивительными.
О воске в цифрах и фактах
👉Воск это вещество, которое вырабатывают особые железы у пчел. Расположены они на её брюшке, их 8.
👉Воск выступает из этих желез в виде пластинок, вес которой в среднем 0.2 мг. И в 1 кг их около 4млн.
👉Чтобы выработать восковые пластины семье пчел нужно съесть примерно 4кг меда.
👉Воск вырабатывается у пчел с 12 по 20 день их жизни.
👉с 20 дня пчела заканчивает работу в улье, начинает летать за добычей и восковыделительные железы деградируют.
👉На пике выработки воска, пчела может произвести 8 пластинок за 12 часов.
👉Чтобы за неделю произвести 1 кг воска понадобится около 30 000 пчел.
👉В одной рамке около 150 гр воска, или 600 тысяч пластинок и для отстройки рамки за 3 дня нужно не менее 12 тысяч молодых пчел.
Поэтому воск очень ценный продукт именно для самих пчел в первую очередь, и они научились расходовать его максимально эффективно, строя шестигранные соты.
Почему пчелы строят шестигранные ячейки?
С одной стороны - это логично, с другой - непонятно, откуда пчелы это знают?
Ячейка в идеале (по логике) должна быть круглой, но если мы заполним плоскость рамки круглыми ячейками, то будет потрачено огромное количество воска на заполнение пространства между окружностями и сокращение полезной площади.
Теперь задача: какой геометрической фигурой можно заполнить плоскость без промежутков, с максимально полезным внутренним пространством?
И, оказывается, шестигранник - это единственная геометрические фигура, которая подойдёт для решения этой задачи. Периметр шестигранника минимален по отношению к его площади.
Например: купили вы участок и хотите построить забор. Участок имеет квадратную форму 90м×90м. Итого периметр будет = 360м. И у участка шестиугольного с размером стороны 60м, периметр так же будет = 360м. Но, при этом, площадь квадратного участка будет = 0.81 га, а шестигранного = 0.93 га.
Про физику и распределение нагрузок говорить не будем, но в одной рамке содержится около 4 кг меда и весь он в жидком состоянии удерживается на рамке, так же за счет геометрии ячейки.
Немного интересного о воске
✅️Не имеет срока годности
✅️Со временем может выступить белый налёт - это соли жирных кислот
✅️Легко удаляется водой, теплом, тряпкой
✅️Зарегистрирован как пищевая добавка Е901.
Воск - это Е901, а Е901 это уже не то что мы себе представляем. Все дело в том, что состав воска везде разный и до сих пор не доконца изучен, а стандартизация и сертификация этого на дух не выносит. Поэтому воск, естественно, перерабатывается в десятках разных реактивов, до получения определённого вещества и удаления примесей. Поэтому импортные яблоки мёдом не пахнут. Это лучше смыть. А вот натуральный воск употреблять в пищу можно в ограниченных количествах.
✅️Температура плавления 62-68 градусов.
✅️Легко плавится на солнце и самый ценный воск (капанец) получают применяя именно солнечную воскотопку (обязательно хочу себе на день рождения!).
✅️Водонепроницаем и не растворяется в воде, благодаря чему очень хорошо подходит для обработки деревянных изделий и конструкций с целью придания им водоотталкивающих свойств.
✅️Содержащейся в составе воска прополис препятствует появление плесени и грибков (содержание его зависит от многих факторов, но он, прополис, есть в воске всегда 5-10% в зависимости от региона).
Мы сами воск используем в быту постоянно
🌱делаем свечи
🌱покрываем воском игрушки
🌱покрываем воском самодельную мебель
🌱делаем из воска мазь, крем, бальзам для губ и рук
🌱и просто очень любим жевать сотовый мед, который у нас пчелки складывают вот в такие рамочки:
Если вам было интересно и стоит продолжать писать подобные заметки пчеловодов - дайте знать😉. В планах есть подробно описать все продукты пчеловодства и то, как живет удивительное насекомое, приносящее людям столько пользы!