Росстандарт разрабатывает обновленный ГОСТ на икру с пониженным содержанием соли, что поможет бороться с фальсификатом на рынке. Об этом сообщил глава ведомства Антон Шалаев. Интересная работа, которая сейчас идет обновление ГОСТа на икру с точки зрения снижения массовой доли соли , рассказал Шалаев в интервью ТАСС в преддверии Петербургского международного экономического форума. По его словам, это один из методов борьбы с фальсифицированной икрой, появляющейся на российских прилавках. В действующей редакции ГОСТа массовая доля соли составляет 4-6% для икры первого сорта и 4-7% для второго сорта.
В России обновят ГОСТ на икру
16 июня 202516 июн 2025
~1 мин