Майонез – это, безусловно, вкусный и универсальный соус, который мы часто используем в салатах, бутербродах и других блюдах. Однако, его калорийность и наличие не самых полезных ингредиентов заставляют многих искать ему достойную замену.
Сколько раз вы задумывались о том, чем заменить майонез, сохранив при этом вкус и текстуру любимых блюд?
Майонез, самая популярная и любимая многими, заправка для салатов. Безусловно, это очень вкусная заправка, но не совсем полезная. Это знают все, ведь не секрет, что чрезмерное употребление майонеза приводит к быстрому увеличению массы тела, накоплению лишних килограммов и наносит вред здоровью. Тем не менее майонез имеется в холодильнике у каждой хозяйки. А как же без майонеза, чем тогда заправлять салаты и другие блюда?
Это ошибочное мнение, майонез с успехом можно заменить и получить не менее вкусный продукт. И сделать это совсем не сложно, и не нужно спешить в магазин за майонезом. Вот сейчас как раз собираюсь поделиться с Вами рецептом вкусной универсальной заправки.
Приготовим заправку. Такая заправка подходит для всех видов салатов, в которые по рецепту требуется майонез, с минимальным количеством масла и без сырых яиц. Готовится она легко и просто, а от майонеза практически не отличается, даже никто не догадывается чем заправлен салат, все будут думать, что майонезом.
Приготовление:
Отварим 2 яйца, отделим белки от желтков. Белки нам не пригодятся, думаю каждая хозяйка найдет им применение.
Желтки помнем вилкой
Добавим 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку лимонного сока, соль 1/3 ч. л, перец по вкусу, чайную ложку горчицы без горки. По желанию можно добавить сушеный чеснок. Все хорошо перетираем вилкой, чтобы не было комочков.
Добавляем 200 грамм сметаны жирностью 20%, все хорошо перемешиваем.
Соус готов, можно заправлять любой салат.
Попробуйте, эта заправка намного вкуснее и полезнее, из натуральных продуктов. Вместо сметаны можно использовать йогурт, или сметану с меньшей жирностью, желтки можно не добавлять, либо масло не добавлять, тогда соус будет еще полезнее. Но тогда заправка будет менее густой.
В каком количестве можно употреблять майонез?
Дневная норма майонеза в день 2-3 чайные ложки, и не больше. Покупать нужно качественный майонез. Первое место по качеству, без консервантов, занимает марка майонеза "Ряба".
Что можно добавить в майонез вместо горчицы?
Горчицу можно заменить хреном, пряностями, сушеным чесноком, зеленью, куркумой или карри.
Считаете майонез вредной пищей?
Готовите домашнюю заправку или предпочитаете майонез? Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ А вы знали? Овощечисткой можно легко и удобно нарезать твёрдый или полутвердый сыр, получаются идеально ровные пластики, можно сделать шоколадную стружку для десертов, тонкими перьями нарезать репчатый лук.
✔️Чтобы яичница (глазунья) получилась идеальной, нужно жарить её на воде. Вливаем воду так, чтобы дно покрылось водой, как вода хорошо нагреется разбиваем яйца, солим по вкусу и убавляем огонь, закрываем крышкой, через 1-1,5 минуты идеальная глазунья готова.
✔️ Затупившиеся ножи от мясорубки можно легко наточить. Берем наждачную бумагу. вырезаем круг по размеру решетки, делаем отверстие в середине. Собираем мясорубку установив наждачную бумагу между ножом и решеткой, включаем на 4-5 минут.
✔️ Если необходимо начистить большое количество репчатого лука, срезаю верх и низ, саму луковицу разрезаю пополам, теперь шелуха снимается без труда, легко и быстро.
✔️ Чтобы при хранении в холодильнике сыр долго не портился, и оставался вкусным и свежим, положите его в просторный, плотно закрывающийся контейнер, рядом положите 2-3 кусочка сахара рафинада так, чтобы они не соприкасались с сыром.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Также смотрите 👇
На заметку✍
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.