Испанские рестораны спорят за звание старейшего в мире

В Мадриде разгорелся гастрономический спор с историческим подтекстом: два заведения — знаменитый Sobrino de Botín и малоизвестная, но амбициозная Casa Pedro — претендуют на титул старейшего ресторана планеты, сообщает «Афиша Daily». Sobrino de Botín удерживает пальму первенства с 1987 года, когда попал в Книгу рекордов Гиннесса как ресторан, действующий с 1725 года без перерыва. Однако Casa Pedro, расположенная на окраине столицы, заявляет о своем праве на рекорд, утверждая, что её история началась ещё в 1702 году. - Обидно знать, что мы работаем с XVIII века, но не иметь официального подтверждения, - признаётся Ирене Гиньялес, представитель восьмого поколения семьи, владеющей заведением. По её словам, дед уверял, что таверна пережила и наполеоновские войны, и гражданский конфликт 1930-х годов. Чтобы подкрепить семейные предания фактами, владелцы наняли историка. Тот уже нашёл документы, подтверждающие, что ресторан действовал минимум с 1750 года. Для официального признания Casa Pedro предстоит доказать, что заведение работало непрерывно, под тем же названием и по тому же адресу. Это ключевые условия, с которыми не справились даже такие легенды, как Le Procope в Париже (1686), Bianyifang в Пекине (1416) и White Horse Tavern в США (1673). На горизонте — ещё один претендент: римский ресторан La Campana, чей архив, по заверениям владельцев, уходит в глубь истории на более чем полтысячелетия. Битва за кулинарное бессмертие, похоже, только начинается.