Меня зовут Дарья, я дизайнер и бывший бариста. Мой проект BrewBro вырос из растерянности, страха, множества рецептов и сложностей с кофейной техникой.
Когда я в первый раз встала за бар, мне казалось, что я готова. За плечами — два месяца обучения, теория, практика, десятки приготовленных чашек кофе в день, заученные наизусть параметры экстракции и таблицы по поиску подходящего помола. Но одно дело — учёба, а другое — реальная смена, когда ты одна, рядом нет старших коллег, а в голове каша из нюансов приготовления и вкусового баланса. Иногда просто некому задать вопрос. А иногда ты просто не можешь сориентироваться в хаосе.
Так и родилась идея BrewBro — приложения-помощника, которое будет рядом в любой смене. Не просто «шпаргалка», а настоящий цифровой напарник за баром.
Когда знаний много, а помощь нужна сейчас
Несмотря на определенный опыт за плечами, я всё равно сталкивалась с моментами, когда было невыносимо тяжело — особенно в первое время. Не потому что не знала, а потому что в стрессовой ситуации удержать в голове весь массив информации, быстро принимать решения, чувствовать вкус, управлять техникой — это слишком много.
Сломалась кофемолка? Пролив идёт не так? Надо срочно изменить рецепт, а ты в моменте теряешься в параметрах – горечь, кислотность, тело? И в этот момент гуглить бессмысленно. Интернет забит противоречивыми статьями, форумами, обсуждениями. Коллег рядом нет. А у тебя заказ на 10 напитков, и всё начинает рушиться.
BrewBro: идея, которая родилась из боли
Я мечтала об одном: о приложении, которое точно и быстро дало бы ответ. Чтобы в одно касание узнать, как правильно настроить эспрессо, что делать при определённой поломке, как почистить оборудование, какие действия предпринять в стрессовой ситуации. Чтобы был бот, которому можно задать специфический вопрос, или форум с другими бариста, где можно спросить совета.
Не чтобы заменять живое обучение, а чтобы поддерживать, укреплять и развивать.
Именно это легло в основу концепции BrewBro — приложения, которое предлагает:
Рассчёт рецепта эспрессо — ты вводишь параметры, и приложение помогает подобрать сбалансированный рецепт, максимально приближённый к нужному вкусу.
Моментальные ответы на типичные и нестандартные рабочие вопросы: как настроить помол, что делать при поломке техники, как прочистить кофемолку — без лишнего гуглинга.
Напоминания о важных этапах работы: проверка вкуса эспрессо, чистка, смена фильтров — всё, что легко забыть, когда день летит на автомате.
База рецептов — от классики до экспериментальных вариантов, которые можно добавлять, комментировать, сохранять в избранное.
Обучающие статьи — для повышения квалификации, профессионального интереса или просто вдохновения.
Комьюнити — возможность задать вопрос другим бариста, поделиться опытом, узнать, как работают с похожими проблемами в других заведениях.
Стресс — это не слабость, а системная проблема
Мы редко говорим об этом вслух, но бариста в одиночку за стойкой — это эмоционально тяжело. Особенно в первое время. Техника пугает, рецепты путаются, порядок действий рушится. Страдает уверенность, потом — вкус, а потом — желание работать. Я не раз видела, как новички выгорают в первый же месяц.
Но если бы у них был под рукой понятный и живой инструмент — им было бы легче.
BrewBro помогает не просто «делать правильно». Он говорит: ты не одна. Ты справишься. Вот порядок действий. Вот похожая история. Вот коллега, который был в такой же ситуации. Это не просто про рецепты — это про психологическую поддержку и рост.
Почему я делаю этот проект — и что уже готово
Сейчас у меня есть прототип: отрисованный интерфейс, логика, визуальное оформление. Я работаю над наполнением — функционалом, текстами, структурой базы знаний.
Для меня это не просто дизайнерский проект. Это личная история. BrewBro — это друг, которого мне не хватало в самые тревожные моменты за баром.
Кому может пригодиться BrewBro
Новичкам, которые только встали за бар и теряются в нюансах.
Управляющим и владельцам кофеен, чтобы повысить уровень знаний в команде.
Будущим предпринимателям, которым важно разобраться в продукте до открытия.
Кофейным энтузиастам, которые хотят учиться и экспериментировать.
Почему это важно?
Кофе — это не просто напиток. Это ремесло, требующее внимания, системности и любви к деталям. Но за баром всегда остаётся человек, которому может быть страшно, тяжело и неуверенно. Я знаю это чувство — и хочу, чтобы с BrewBro оно встречалось реже. Потому что, когда ты чувствуешь, что ты не один — даже капризный пролив кажется не таким уж страшным.
ссылка на проект:
https://hsedesign.ru/project/422c768e50dd4f3a98b6a9e699c2904c