Гаспачо — это классический испанский холодный суп из свежих овощей. Лёгкий, низкокалорийный и невероятно освежающий, он идеально подходит для жарких летних дней. Благодаря натуральным ингредиентам и минимуму тепловой обработки, гаспачо сохраняет максимум витаминов и полезных веществ. Всего 15–20 минут плюс минимум 2 часа на охлаждение — идеально для занятых и тех, кто хочет быстро приготовить полезное блюдо. Нежный, яркий, с лёгкой кислинкой и ароматом свежих овощей гаспачо отлично утоляет жажду и дарит энергию даже в самый жаркий день. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет сохранить легкость и свежесть летом, не отказываясь от вкусной и полезной еды. У нас — только топы: холодные блюда, десерты, яркие вкусы. Следующий рецепт уже скоро!
Чем хорош гаспачо?
Гаспачо — это классический испанский холодный суп из свежих овощей. Лёгкий, низкокалорийный и невероятно освежающий, он идеально подходит для жарких летних дней. Благодаря натуральным ингредиентам и минимуму тепловой обработки, гаспачо сохраняет максимум витаминов и полезных веществ.
Время приготовления:
Всего 15–20 минут плюс минимум 2 часа на охлаждение — идеально для занятых и тех, кто хочет быстро приготовить полезное блюдо.
Ингредиенты:
- Спелые томаты — 6–7 шт.
- Огурец — 1 крупный
- Болгарский перец — 1 шт. (лучше красный или жёлтый)
- Красный лук — 0,5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 3–4 ст. ложки
- Красный винный уксус — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Вода или томатный сок — по необходимости для желаемой консистенции
Пошаговое приготовление гаспачо:
- Помой и очисти овощи. Томаты можно ошпарить и снять кожицу для более нежной текстуры (по желанию).
- Нарежь овощи крупными кусками, чтобы было удобно измельчать в блендере.
- Помести все овощи, чеснок, уксус и масло в чашу блендера. Измельчи до однородной массы.
- Если суп получается слишком густым, добавь немного воды или томатного сока и ещё раз перемешай.
- Попробуй, добавь соль, перец по вкусу.
- Перелей гаспачо в миску и отправь в холодильник минимум на 2 часа для охлаждения и насыщения вкуса.
- Подавай гаспачо с гренками или свежим багетом, укрась зеленью.
Нежный, яркий, с лёгкой кислинкой и ароматом свежих овощей гаспачо отлично утоляет жажду и дарит энергию даже в самый жаркий день. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет сохранить легкость и свежесть летом, не отказываясь от вкусной и полезной еды.
Подписывайся, чтобы не пропустить новые рецепты!
У нас — только топы: холодные блюда, десерты, яркие вкусы. Следующий рецепт уже скоро!