Пирог «Хохотушка» — настоящий хит домашней выпечки: мягкое тесто, сочный джем и хрустящая корочка. Добавьте секретный штрих, и ваша выпечка станет звездой любого стола!
Продукты
- Мука — 250 г
- Сахарный песок — 100 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сметана 15% — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Джем (малиновый, абрикосовый или яблочный) — 200 г
- Щепотка соли
Пошаговый рецепт
Готовим основу. Разотрите мягкое масло с сахаром и щепоткой соли до кремовой консистенции. Добавьте по одному яйца, хорошо взбивая.
В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Порционно вмешайте в яичную смесь вместе со сметаной — получится густое, но пластичное тесто.
Смажьте форму (диаметр — 22–24 см) маслом.
Далее выкладываем половину теста, разравниваем. Сверху щедро распределяем джем, оставляя по краю 1 см. Накрываем второй половиной теста. Разогреваем духовку до 180 °C. Ставим пирог на средний уровень и выпекаем 30–35 минут до золотистой корочки.
Секретный штрих. За 5 минут до готовности сделайте в центре небольшую глубокую вмятину ложкой — джем чуть приподнимется и образует хохотушку-глазок, придавая пирогу игривый вид.
- Примерная калорийность: 280 ккал на 100 г.
- Время приготовления: 45 минут (включая подготовку).
Совет: подавайте «Хохотушку» слегка теплой с шариком ванильного мороженого или полейте сверху растопленным шоколадом — получится настоящий фейерверк вкуса и настроения!
Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: рассказали, как приготовить мягкую и сочную свинину!
Читайте также:
Кош-теле — татарский хворост: очень вкусное и простое печенье
Пироги с ревенем: 10 рецептов, проверенных временем
Рецепт чирбули — яичницы по-грузински, которая покорит ваше сердце
Не кофе и не чай — назван напиток, который поможет стать умнее
Классические сырники из творога на сковороде: рецепт за 5 минут