Тают, как сливки на солнце: кексы с творогом и маком, от которых невозможно оторваться

Эти творожные кексы — палочка-выручалочка, когда хочется чего-то домашнего, простого, но вкусного. Мак даёт лёгкую хрустинку и аромат, а творог — ту самую мягкую, влажную текстуру, за которую такие десерты любят с первого укуса. Готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее.

Ингредиенты (на 10–12 штук):

• Творог — 200 г;
• Яйца — 2 шт;
• Сахар — 100 г;
• Сливочное масло — 80 г;
• Мука — 160 г;
• Разрыхлитель — 1 ч. л;
• Мак — 2 ст. л;
• Ванильный сахар — по вкусу;
• Щепотка соли.

Приготовление:

Масло растопить и остудить.

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной пены.

Добавить творог, масло, ванильный сахар, перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и маком, ещё раз перемешать — масса должна получиться густой, но мягкой.

Разложить по формочкам (заполнять на 2/3), при желании посыпать сверху маком.

Выпекать при 180 °C около 25 минут — до румяной корочки и сухой зубочистки.

Кексы выходят ароматные, нежные, с красивой маковой вкрапленностью. Хороши как тёплыми, так и на следующий день.

Прятного аппетита!