Когда хочется приготовить сытное, но несложное блюдо, которое понравится всей семье, отличным вариантом становится картошка с куриным филе и помидорами, запечённые в духовке. Это классическое сочетание ингредиентов, которое легко готовится и получается очень ароматным и сочным. В этой статье я подробно расскажу, как правильно приготовить такое блюдо, чтобы оно было нежным, вкусным и аппетитным.
Почему именно это блюдо?
Картофель — универсальный и доступный продукт, который есть практически в каждом доме. Куринное филе — нежное и диетическое мясо, которое быстро готовится. Помидоры придают блюду свежесть и легкую кислинку, а также добавляют сочности. Запечённое в духовке, всё вместе получается очень гармонично.
Такое блюдо подойдёт как для семейного ужина, так и для обеда, а также отлично впишется в меню праздничного стола. Его легко приготовить заранее и разогреть.
Ингредиенты
- Куриное филе — 400–500 грамм
- Картофель — 6–7 средних клубней
- Помидоры — 3–4 штуки
- Репчатый лук — 1 большая головка
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Растительное масло — 2–3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Сухие травы (орегано, базилик, тимьян) — по желанию
- Сметана или майонез — 2 столовые ложки (по желанию для более нежного вкуса)
Подготовка ингредиентов
- Картофель тщательно помойте, очистите от кожуры и нарежьте крупными кусками или ломтиками толщиной около 1,5 сантиметра. Чтобы картофель равномерно приготовился, кусочки должны быть примерно одинакового размера.
- Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками, размером примерно 3–4 сантиметра.
- Помидоры вымойте и нарежьте средними кольцами или дольками.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка формы для запекания
Выберите глубокую форму для запекания, лучше всего использовать керамическую или стеклянную форму. Смажьте её растительным маслом, чтобы блюдо не прилипло.
Шаг 2: Выложите картофель
Выложите нарезанный картофель ровным слоем на дно формы. Посолите, поперчите, добавьте половину чеснока и сухие травы по вкусу. Перемешайте картофель, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 3: Добавьте куриное филе и лук
Поверх картофеля равномерно распределите кусочки куриного филе. Затем добавьте лук, который придаст блюду сладковатый аромат.
Шаг 4: Выложите помидоры
Сверху положите нарезанные помидоры. Они придадут блюду сочность и легкую кислинку.
Шаг 5: Добавьте сметану или майонез (по желанию)
Если хотите сделать блюдо более нежным, аккуратно распределите сверху сметану или майонез. Это не обязательно, но так вкус будет более сливочным.
Шаг 6: Запекайте блюдо
Накройте форму фольгой или крышкой и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте примерно 40–50 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы верх слегка подрумянился.
Шаг 7: Проверьте готовность
Проверьте картофель на мягкость — он должен легко прокалываться вилкой. Куриное филе должно быть полностью прожаренным и сочным.
Советы для идеального результата
- Чтобы картофель пропекся быстрее и равномерно, можно заранее его слегка отварить в подсоленной воде в течение 5–7 минут.
- Для аромата добавьте свежую зелень (укроп, петрушку) уже после запекания.
- Если любите острое, добавьте немного молотого красного перца или паприки.
- Можно заменить помидоры черри или добавить немного сыра сверху для запеканки с золотистой корочкой.
Итог
Картошка с куриным филе и помидорами в духовке — это не только вкусно, но и удобно. Минимум усилий и максимум результата — отличный выбор для любого повода. Это блюдо наполнено ароматами, выглядит аппетитно и согревает домашним уютом.
Надеюсь, что этот подробный рецепт поможет вам приготовить настоящее гастрономическое удовольствие. Приятного аппетита!