Экономия. Какое "кислое" слово. Сразу сводит скулы. Как от лимона.
Пенсия плюс подработка... И хотелось бы поэкономить, но не с чего.
Пенсия - кошкины слезы. На оплату услуг ЖКХ, лекарства и подарки внукам.
Работа - по мере сил. На питание и немного на подушку безопасности.
Работа - два через два. Два дня работаю, два дня "отдыхаю". Дача, домашние дела... Отдыхаю от души.
Вот вынужденно и пришла к экономии времени на приготовлении пищи.
Готовлю за три часа еду на четыре дня. Сразу "отстреляюсь" и свободна.
Борщ на несколько дней - это было бы легко. Но есть одно и то же три- четыре дня ни я, ни муж не будем. Вот такие вот привереды.
Вот и готовлю для заморозки в порционных контейнерах.
Очень удобно оказалось. Уже три года моему опыту заморозки. На своем опыте поняла, что хорошо переносит заморозку, а что не очень. Морозилка - ларь. Вместительный .
Варю бульон - разливаю по контейнерам . После работы придешь домой , можно заправить суп - дело 15 минут.
Можно с домашней лапшой . Можно суп картофельный.
В морозилке всегда есть пакет с домашними пельменями. Бросаю два десятка в бульон - вот и готов бабушкин суп.
А еще есть сваренное гороховое пюре. Горох - это самая лучшая палочка- выручалочка. Дешево и вкусно. Варю сразу много . Из целого пакета 800 гр и по контейнерам. На месяц хватает.
Можно разморозить и есть, как кашу, а можно положить в бульон - вот уже гороховый суп.
Или добавить заготовку для рассольника (также заморожено порционно)
Вот сегодня у нас погода не дачная, я на кухне. Готовлю.
1. Приготовила булгур с овощами. На сегодня и на потом еще на раз.
2.Сварила бульон на косточках (свиные, говяжьи и остовы куриные). Часть бульона заправила. Получились отличные щи. Поедим завтра. И часть заморожу. Еще на три раза (потом когда-нибудь )
3.Еще напеку блинов. Также много - на двух сковородках для экономии времени. В любой момент достал , разогрел и ешь.
4. Ну и салатики - морковь с яблоком
И овощной
Овощи для винегрета еще только варятся. Винегрет будет завтра.
Вот так экономлю время.
Есть контейнеры с гуляшом. Хорошая добавка к каше или к макаронам.
Есть в заморозке и солянка. На два раза осталось. Тоже удобная вещь.
Хорошо выручают меня пакетики с крупами. Овсяная каша - на завтрак. Другие на ужин. Пока после работы примешь душ, каша готова. Каждый день новая.
Овощи нарезать и можно за стол.
Да, про холодец забыла. Варю его так же много и достаю контейнер из морозилки , когда хочется. С жиром наверху. Мы так любим.
Но самый смак, когда приходишь, а муж уже ужин приготовил. Его коронный ужин - картофельное пюре и свиная отбивная.
Хорошего аппетита!