"Вкусно и питательно съедаем мороженое обязательно!" - лучший десерт советского времени, каких видов было мороженое тогда и за сколько его продавали нашим людям?
Совершенно точно можно сказать, что подлинный бренд советской эпохи - это мороженое. Несмотря на то, что это холодное лакомство появилось у нас благодаря Анастасу Микояну и его зарубежным поездкам, еще в те славные советские годы, пожалуй, каждый пионер или комсомолец знал наше мороженое, любил его, регулярно кушал и был полностью уверен, что это
наше 100% советское.
И надо признать, что любой человек был абсолютно прав в этом деле, ведь наши комбинаты смогли выработать собственную рецептуру этого продукта, создать самые разные его виды на любой вкус, и главное, закрепить всё это дело в ГОСТ.
Уверен, что каждый из нас согласится с выражением:
"Советское мороженое - хороший десерт к столу. Очень вкусный и питательный продукт, одинаково полезный взрослым и детям", примечательно то, что раньше в Союзе мороженое ели не только летом, но
и активно кушали зимой, да и в любое время года. Объясняется это просто!
Ведь наши люди с малых лет не привыкли быть избалованы разнообразными сладостями, а мороженое - это натуральный продукт на молоке, зачастую фруктовый или шоколадный, сладкий, и это любит любой человек в любой стране, особенно в ХХ столетии.
Ключевое, что нужно знать про советское мороженое, так это то, что оно производилось с 30-х годов по жесткому стандарту, еще перед самой войной
у нас разработали ГОСТ 117-41, где рецепт стандартного пломбира заключался в следующих ингредиентах: жирные сливки, жирное молоко, свежие яичные желтки и сахар.
Именно поэтому любой советский человек с гордостью заявляет, что наше мороженое - было натуральным в СССР.
Правда, в этом деле были и свои минусы, которые незнакомы современным людям, что могут найти упаковку мороженого в супермаркете, которое было изготовлено в прошлом году, приобрести его и съесть без особых последствий. Раньше так было нельзя, ведь советский пломбир хранился максимум одну-две недели.
Меня, как большого поклонника социализма и Советского Союза, часто упрекают в том, что я слишком идеализирую то время, но в этот раз я не буду отрицать, что пломбир в СССР готовили по жесткому ГОСТу до 1966 года.
После ГОСТ стал меняться и требования стали мягче, ведь в мороженое стали добавлять вкусовые и ароматические вещества, очень часто можно было увидеть ваниль и корицу, но были и менее полезные стабилизаторы, вроде крахмала и желатина. Впрочем, это не отменяло того факта, что использовалось натуральное цельное молоко, сливки, сливочное масло и различные плоды или ягоды из консервы.
Любопытно вспомнить, что советское мороженое очень дешево стоило
и большевики при Сталине активно постарались наладить массовое производство, чтобы в каждом городе любой советский человек мог приобрести порцию мороженое в кафе, либо купить стаканчик на улице
в тематической тележке с продавцом в белом колпаке.
Каких же видов мороженое было в СССР и сколько оно стоило - мы рассмотрим прямо сейчас, взглянув на те самые, пусть и старые, но оригинальные обертки и этикетки. А если вам есть что добавить по теме, главное - по существу, то решительным образом пишите об этом в комментариях.
Фруктовое мороженое за 7 копеек
Именно так оно и называлось, самое дешевое - но очень вкусное и настоящее лакомство для всех советских детей, о чем мне неоднократно рассказывали те, кто успел попробовать подлинный ГОСТ.
Сразу хочется отметить, что фруктовое мороженое не везде было по 7 копеек, именно так, ведь у нас было 3 ценовых пояса, поэтому в отдаленных регионах оно могло стоить 6 или 9 копеек, о чем сообщали современники.
Нужно ли говорить о том, что оно было невероятно вкусное и в стаканчике было желтого или фиолетового оттенка.
Мороженое эскимо на палочке
С этим советским мороженым особенно интересно вышло, ведь очень многие его путают до сих пор с "Ленинградским" так как его стоимость была близка. Допустим, в ранние годы продавали сливочное эскимо весом 50 г всего за 11 копеек, а после стали выпускать порции по 100 г при цене 22 копейки. Заметили главную составляющую цены в СССР?
Никакой лишней наценки, увеличили порцию в два раза и аналогичным образом сделали с ценой, теперь об этом только мечтать можно.
Эскимо молочное с наполнителем тоже было популярно в РСФСР, и кто его покупал - тот знает, что выпускалось оно, в том числе на Московском хладокомбинате №7. Не буду отрицать, что оно всегда больше нравилось
такое мороженое, ведь на палочке почему-то вкуснее по сей день.
Мороженое молочное
Такое было в стаканчиках по 100 г за 9 копеек, но встречалось и в другой упаковке от Ульяновского хладокомбината, что продавали свое мороженое по 10 копеек за штуку. Было молочное мороженое и в шоколадной глазури за 20 копеек - 100г, словом, эта сумма была у каждого в советские годы, имею в виду, детей в первую очередь, которым и на карманные расходы нередко давали
10-20 копеек, что можно было потратить на любимое лакомство.
Сливочное мороженое крем-брюле
Для тех, кто по-настоящему любил такой вкус и продолжает это делать, было крем-брюле за 15 копеек по 100 г. Почему-то в большинстве своем сохранились лишь этикетки РСФСР подобного мороженого, хотя ведь все мы понимаем, что в других республиках было и свое собственное производство этого лакомства.
Сливочное мороженое с наполнителем
Очередная разновидность советского мороженого, что было из Астрахани, где его и выпускал аналогичный хладокомбинат, и продавали такое по 15 копеек за 100 г.
Уверен, что именно эту этикету помнят многие наши читатели, ведь оно было достаточно популярным в СССР.
Мороженое пломбир
Интересно, помнит ли кто-нибудь точно такую же этикету со снеговиком, что держит клюшку или плакат с надписью "Мороженое".
Этот пломбир "Морозко" стоил 18 копеек за 100 г от Нижнетагильского холодильника, как раньше писали.
Был пломбир и с наполнителем в другой упаковке за 19 копеек из Пятигорска. Лишний раз показывает, что в советской стране выпускали практически всё и свое родное, отечественное - ведь тогда так было нужно, и никто не думал про импорт.
Надеюсь, что каждый помнит - как заказывали мороженое в кафетерии, где были и молочные коктейли, и соки, пирожные и многие другие лакомства для советских людей, всё это было натуральное и качественное, да и стоило копейки. А специальное блюдо, в котором официанты приносили пломбир или шоколадное назывались креманка.
Вспоминая цены на советское мороженое, нужно сказать, что самое недорогое было фруктовое за 7 копеек, относительно дорогое было Ленинградское за 22 копейки, и легендарный брикет 250 г за 48 копеек.
Не буду отрицать, что и сегодня выбор мороженого достаточно приличный
в магазинах, где срок их годности измеряется месяцами, а в специальных киосках они дороже, но выбор там шире и это радует глаз, да только современное мороженое очень сладкое, и прямо разделяется на то, что упаковано с надписью "с заменителем молочного жира", а которое стоит дороже уже идет "БЗМЖ", об этом нужно помнить, когда вы хотите побаловать себя пломбиром жарким летним деньком, вспоминая лучшее советское мороженое!