Всем привет!
Сегодня расскажу вам базовый рецепт маринада для шашлыка из филе куриных бёдер. Такой маринад готовится из ингредиентов, которые продаются в любом магазине. Шашлык получается сочным и очень мягким. Вообщем попробуйте и не пожалеете.
Для маринада нам нужно:
1. Упаковка филе куриных бёдер - 1 шт., примерно грамм 800;
2. Лук - 2 небольших головки;
3. Специи - любые, у меня просто приправа для курицы (сушеный чеснок, кориандр, ещё немного других овощей в составе);
4. Лимон - половинка одного небольшого;
5. Минералка - бутылки 0,5 будет достаточно.
Шаг 1. Курицу зачищаем от остатков костей и хрящиков, если они есть. Кладём в посуду где будем мариновать.
Шаг 2. Нарезаем лук полукольцами.
Шаг 3. Добавляем лук к курице и тщательно перемешиваем. Надо чтобы лук отдал сок, это дополнительно размягчит мясо.
Шаг 4. Выжимаем половинку лимона и снова перемешиваем.
Шаг 5. Добавляем специи. Посмотрите состав специй. Если есть соль, то дополнительно можно не добавлять. Если соли в составе нет, то добавляйте на этом этапе.
Шаг 6. Наливаем минералку и тщательно перемешиваем. Минералка благодаря газам размягчает мясо и шашлык получается мягким и сочным.
Шаг 7. Ставим мясо в холод хотя бы на пару часов. Идеально будет если курица промаринуется не меньше 6 часов.
Вот и весь рецепт. Шашлык с таким маринадом получится очень нежным и вкусным. Напишите в комментариях, какой ваш любимый рецепт шашлыка?
Если вам понравился рецепт поставьте лайк и подпишитесь, а также читайте рецепты:
Секретный маринад для шашлыка из курицы.
Очень вкусный соус к шашлыку
Как приготовить плов в мультиварке
Простой рецепт щей