Здравствуйте,друзья!Сегодня готовим Универсальное СЛОЁНОЕ ТЕСТО для ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ.Самое главное БЕЗ ХЛОПОТ!Рецепт очень простой,без нудной раскатки,а результат понравится всем, потому что это очень вкусно и без заморочек!
Для этого рецепта нам понадобится :
Перемешать
Вымешиваем тесто в миске до тех пор, пока не вмешается вся мука, затем переходим работать на стол.Муку больше не подсыпаем.
Тесто должно быть однородное не очень крутое
Накройте тесто миской или пленкой
По прошествии времени достаём наше тесто, ножом делаем надрез в виде креста и как бы раскрываем тесто. Получается вот такая фигура
Раскатываем тесто так, чтобы в середину поместилось масло
Достаём из холодильника масло и выкладываем на середину раскатанного пласта
В центр положите масло и придаем ему плоскую форму
И запечатываем масло в тесто наподобие конверта, но внахлёст.
Хорошенько защипываем уголки, чтобы в процессе раскатки масло через них не поползло.
Сложите прямоугольник втрое
Повторяем еще раз предыдущую процедуру
Снова складываем
Поставить в холодильник минимум на 30 минут, а лучше чуть больше
Все тесто слоеное готово.
Посмотрим слои в разрезе
Они получаются очень-очень и слоистыми.
Можно сразу же раскатать
Готово тесто, если расслоилось красивыми тончайшими лепестками, зарумянилось и при попытке приподнять его не сгибается, а сохраняет форму
Вот такая слоистая красота получилось!
Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился этот рецепт. Обязательно ставьте лайк и делитесь им с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям!Каждое ваше действие, будь то лайк, комментарий или подписка, значит для меня больше, чем вы можете себе представить.Огромная благодарность каждому из вас!
Подпишитесь ▶ Вы не только получите доступ к самым вкусным блюдам, но и сможете получать уведомления о новых рецептах!
Ингредиенты:
Для слоеного теста:
Мука - 500 г
Вода - 250 мл.
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - 2 ст.л
Масло сливочное или маргарин - 200 г
Желаю Вам удачного приготовления!
Радуйте себя и своих близких!
Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже👇
Также вам может понравиться 👇