Нежнейший бисквитный рулет с воздушной творожно-сливочной начинкой станет настоящим украшением вашего чаепития! Сочетание молочного бисквита и сливочного крема создает неповторимый вкус, который не уступает кондитерским изделиям.
Ингредиенты для бисквита
· Сгущенное молоко - 320 г (1 банка)
· Яйца крупные - 3 шт.
· Мука - 170 г
· Разрыхлитель - 10 г (2 ч.л.)
· Соль - щепотка
Ингредиенты для крема
· Сливки 33% - 200 мл (охлажденные)
· Творожный сыр - 300 г
· Сгущенное молоко - 100 г
· Джем - по вкусу (по желанию)
Ингредиенты для пропитки
· Сгущенное молоко - 2-3 ст.л.
· Вода - 1-2 ст.л.
· Ликер - по вкусу
Способ приготовления
1. Взбейте яйца со сгущенным молоком до однородной массы.
2. Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте в тесто.
3. Вылейте тесто на противень размером 30×40 см, застеленный пергаментом. Разровняйте.
4. Выпекайте при температуре 180°C 8-10 минут до золотистого цвета.
5. Горячий корж сразу сверните в рулет вместе с пергаментом, оставьте остывать.
6. Для пропитки смешайте сгущенку с водой и ликером, смажьте остывший корж.
7. Взбейте охлажденные сливки до устойчивых пиков, добавьте творожный сыр и сгущенку, аккуратно перемешайте.
8. Раскатайте корж, равномерно распределите крем.
9. Аккуратно сверните рулет, заверните в пергамент.
10. Украсьте по желанию.
К сожалению, я не могу сгенерировать изображение, но представляю, как может выглядеть готовый рулет:
· Нежный бежевый бисквит с золотистой корочкой
· Воздушная сливочная начинка
· Аккуратная форма рулета
· Возможные украшения: свежие ягоды, шоколадная стружка, взбитые сливки
· Гладкая, ровная поверхность
· Характерный изгиб рулета
Приятного чаепития!