[ Смотреть видео на сайте НТВ ]
В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве бройлерных цыплят. Не химичат ли фермеры со своей продукцией? Кто из производителей растил отменных кур и прошел проверку?
Для проведения экспертизы в магазинах купили тушки цыпленка-бройлера от брендов «Новосибирская птицефабрика», «ВкусВилл» от птицефабрики «Элинар-бройлер», «МясновЪ», «Рефтинская», «Акашево», «Алтайский бройлер» и «Благояр».
Прежде чем отгрузить бройлеров в магазины, их на фабриках отправляют в ощип. Ни пуха, ни пера на тушках быть не должно. Однако на цыпленке «Акашево» попадаются мелкие перья. А на бройлере «Благояр» — пирсинг колючих перьевых остатков. Это и неприятно, и повозиться самому придется.
Наталья Завьялова, эксперт «Роскачества»: «Среди наиболее распространенных причин некачественного ощипывания цыплят-бройлеров могут быть такие, как несоблюдение параметров температуры воды и времени нахождения тушки птицы в ванне ошпарки, состояние и настройка оборудования по снятию оперения».
Списать на случайность это на фабрике «Благояр» захотят, но не смогут, ведь там еще и мяса пожадничали. Бройлер сильно меньшего размера, чем обещано. Недовес — почти 200 граммов.
Наталья Завьялова: «Это является нарушением требований технического регламента 22, в соответствии с которым для продукции в весовом диапазоне от тысячи до 10 тысяч грамм предел допускаемых отрицательных отклонений может составлять не более полутора процентов».
Бройлер от «ВкусВилла» легче обещанного на 114 граммов. На птицефабриках, где фасуют бренды «МясновЪ», «Рефтинская», «Алтайский бройлер», тоже наврали про вес, но хотя бы не так нагло.
А в бройлерах «Акашево», «Благояр» и «Алтайский блогер» еще и микробов куры не клюют.
Наталья Завьялова: «Курицу, скорее всего, транспортировали или хранили с нарушением температурных режимов».
Такие точно не долежат до конца срока годности. Варить, жарить, запекать их надо основательно, чтобы не отравиться. Но лучше не рисковать, а брать честную безопасную курятину, например, бройлер от «Новосибирской птицефабрики».
Все выпуски программы «НашПотребНадзор».