Аквакультура во Вьетнаме.
Самые дорогостоящие лобстеры могут оценивается до 180 долларов за килограмм.
Данные ракообразные имеют два желудка и синюю кровь. Но самый ценный лангуст крашенный.
Лобстеры — это морские ракообразные, которые живут на дне океана.
Они обладают длинным телом, большими клешнями и панцирем, который защищает их от хищников. Лобстеры питательны и считаются деликатесом во многих странах.
Лобстеры встречаются в различных частях мирового океана, но особенно популярны они на восточном побережье Северной Америки, в особенности на Мэйнском побережье в США.
Там они ловятся и продаются в ресторанах по высоким ценам.
Лобстеры обладают интересной особенностью — они могут поменять цвет своих клешен при варке. Обычно они краснеют, но иногда могут становиться синими или чёрными в зависимости от реакции на жар.
Чтобы приготовить, его обычно варят в кипящей воде или жарят на гриле.
При этом он становится сочным и вкусным блюдом, которое можно подавать с различными соусами и гарнирами.
Таким образом, лобстеры являются интересными представителями мировой фауны, которых люди очень любят.
Ещё два века назад в океанах лобстеров было в достатке, ими даже кормили заключённых.
А сейчас популяция сильно снизилась, отлавливают мальков лобстеров и выращивают в хозяйских условиях в безопасности.
Каждый год съедают до 400 тысяч тонн лобстеров. На фермах Вьетнама выращивают до 1600 тон продукции.
Но из за популяции фермерства где конечно же не только выращивают лобстеров но и других ракообразных, также рыбу, фермы находятся прямо на воде где кормят различными кормами своё хозяйство.
Из за этого в океаны попадают отходы и появляются водоросли которые ими питаются, но рыба гибнет, а ракообразные отравляются из за них.
Думаю слишком завышена цена на лобстеров, так как не знаешь, что именно ты сейчас будешь употреблять в пищу чистый и качественный продукт или всё же нет.
Популяция не только лобстеров снижается, но и простых пресноводных ракообразных, также отлавливают для продажи, но снижается больше от того, что отлавливают безвыборно где попадаются самки раков с икрой, которые могли бы дать потомство более тысячи особей за раз.