Просто, сытно, ароматно и по-домашнему - вкусно! Жареная картошка с сосисками на сковороде — идеальный ужин после тяжелого дня. Блюдо из доступных и недорогих продуктов. Готовится легко, а съедается мгновенно! Отличный вариант, когда хочется быстро и без хлопот.
Ингредиенты:
✨Картошка(7 средних клубней) - 800 гр
✨Сосиски (4 шт.) - 200 гр
✨Лук (1 шт.) - 50 гр
✨Зелёный лук - 30 гр
✨Растительное масло - 50 гр
✨Соль - по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить жареную картошку с сосисками на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Сосиски можно заменить на любой вид мясных изделий. Зелень выбирайте по вкусу. Дополнительно можете использовать любые специи.
Шаг 2:
Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
Шаг 3:
Сосиски нарежьте кружочками.
Шаг 4:
Помойте и почистите картофель. Молодой картофель, или бейби картофель можно не чистить от кожуры.
Шаг 5:
Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте растительное масло. Выложите весь картофель. Как выбрать идеальную сковороду и масло для жарки, читайте в статье после рецепта.
Шаг 6:
Необходимо зажарить картофель до золотистой корочки. Для этого, жарьте картофель 2-3 минуты, не переворачивая, чтобы образовалась корочка. Перемешайте все.
Шаг 7:
Необходимо зажарить картофель до золотистой корочки. Для этого, жарьте картофель 2-3 минуты, не переворачивая, чтобы образовалась корочка. Перемешайте все.
Шаг 8:
Снова оставьте на сильном огне на 2-3 минуты. Перемешайте. Если картофель часто мешать, то не будет образовываться корочка. Жарьте картофель до румяной корочки. Общее время жарки 5-7 минут.
Шаг 9:
Убавьте огонь до среднего. Жарьте на среднем огне еще 2-3 минуты.
Шаг 10:
Добавьте сосиски и лук, перемешайте.
Шаг 11:
Жарьте все на среднем огне 5-7 минут, до румяности сосисок.
Шаг 12:
Добавьте соль по вкусу и накройте сковороду крышкой. Тушите под крышкой на среднем огне 4-5 минут, до мягкости картофеля. Проверьте мягкость картофеля вилкой. Если у вас мелкая нарезка картофеля, то тушение под крышкой может не понадобится.
Шаг 13:
Пока тушится картофель, нарежьте зеленый лук в произвольной форме.
Шаг 14:
Когда картофель приготовится - откройте крышку. Перемешайте. Выключите огонь и оставьте сковороду на 5 минут. За это время испарится лишняя влага и картофель останется хрустящим.
Шаг 15:
Посыпьте горячую картошку зеленым луком
Шаг 16:
Подавайте жареную картошку с сосисками к столу горячей, с любимыми овощами, закусками и соусами. Приятного аппетита!
По желанию, вместо сосисок можно добавить колбаски, ветчину, грибы или любимое мясо. Если используете сырое мясо, то перед жаркой картофеля предварительно обжарьте мясо и уберите его в миску. Затем, готовьте все по рецепту, начиная с первого шага.
Из специй подойдет: сушеный укроп, карри для цвета, перец для остроты, копчёная паприка для пикантности.