Управляющий партнёр поставщика питания для государственных школ и детских садов «Виво маркет» Мария Степанова рассказала RT, как составить меню для ребёнка в период экзаменов.
Собеседница RT отметила, что, согласно данным ВОЗ, есть ряд продуктов, которые способны усугублять симптомы стресса.
«Например, избыток сахара и кофеина провоцирует резкие колебания уровня глюкозы в крови, что у подростков проявляется в виде гиперактивности с последующим упадком сил, снижением концентрации и повышенной раздражительностью. Трансжиры, содержащиеся в ультраобработанной пище, ухудшают мозговое кровообращение, замедляя скорость реакции и способность усваивать информацию», — рассказала специалист.
По её словам, особую опасность представляют продукты с высоким гликемическим индексом и стимуляторами: энергетические напитки и сладкая газировка вызывают скачки артериального давления и перевозбуждают нервную систему, создавая иллюзию бодрости, которая быстро сменяется истощением.
Корректировка рациона, добавила Степанова, не требует радикальных мер — достаточно заменить провокаторы стресса на продукты с доказанным нейропротекторным действием.
«Горький шоколад с содержанием какао не менее 70% содержит флавоноиды, улучшающие кровоснабжение мозга, и действует как мягкий стимулятор без резких скачков энергии. Миндаль, грецкие орехи и тыквенные семечки богаты магнием и витамином B6, участвующим в синтезе серотонина и снижающим нервную возбудимость. Медленные углеводы — овсянка, цельнозерновые тосты или фрукты — обеспечивают стабильный уровень энергии, предотвращая перепады настроения», — рассказала она.
В свою очередь, травяные чаи (ромашка, мелисса, мята) оказывают лёгкий седативный эффект, помогая снять напряжение без вреда для концентрации.
Особое внимание специалист советует уделить работе ЖКТ, так как пищеварительная система одной из первых реагирует на стресс.
Ранее директор Института исследования проблем современной политики Антон Орлов счёл оправданным решение о штрафах за продажу энергетиков детям.