Доброго времени суток, сегодня воскресенье. Наконец-то у меня хорошее настроение. 😀
Два дня я была какая-то не своя.
Вчера весь день проспала, к вечеру расшевелилась перемыла посуду и приготовила ужин.
Мне кажется 🤔 это каждодневный недосып даёт о себе знать. Ложусь спать поздно около часа ночи, просыпаюсь рано в 5:20 по будильнику.
Допустим ставлю будильник, а там написано, до будильника осталось 4:48. И так каждый день.😂
Иногда ложусь спать днём, но не всегда. Вот и получается что покусать хочется 😁 кого-нибудь, хорошо дома одна.
Даже Рыжему я не была рада, но ему всё равно, он сам решает кому ОН рад а кому нет. Занял место поудобнее, то есть на руке и в обнимку, мурча 😊 мне под ухо, так мы с ним и проспали 🤣.
Подоила и привязала девчонок, день обещает быть солнечным.
Пока фоткала потеряла кувалду, минут десять искала, обратила внимание на Милку, верёвка перехлестнула ногу, без помощи она её освободить не могла, я аккуратно чтобы не напугать, и чтоб она меня не покалечила. Освободила ногу из узла, это Максим пока её ведёт вообще не смотрит, как и что. Быстрей её прибил, Мая прибил, и слинял 🤣. До самой ночи.
Достала сливки из холодильника, надо взбить масло. На пахте хочу завести блины. Вчера сварила творожок, сегодня сняла 0,5 литра сметаны с молока. Быть блинчикам. 🥞
Делаю сыр качотта, сливки в молоке лишние они почему-то остаются в сыворотке. Так лучше их в банку и съесть 😁 чем поросям.
Качотта это твёрдый сыр, с созреванием хотя бы месяц. У меня попросили, я сделала. На 15 литров молока, выход примерно 1,5 кг сыра. Половину продам, остальное себе. Заквасок осталось на два раза, надо заказывать. Липазу тоже надо заказать, всё кончается. Липаза придаёт вкус и запах сыра, без неё сыр пресноватый 🧀.
Вот такой кусочек масла у меня получился, он для нас, а точнее для меня. Я люблю утречком маслице на хлебушек, да со сладким чаем. Больше никто не ест.
У меня наверное сломалась духовка, вчера хотела испечь пирог, а не получилось , включила как обычно на 180, минут 30 прошло уже запах должен пойти, смотрю а всё в одной поре и никаких изменений, прибавила температуру, вроде начал запекаться, поднялся, упал, сделался как клейстер. Отдала сегодня собакам, они съели. Я заметила уже с месяц, у меня плита три конфорки газовые, одна электрическая и духовка электрическая. Так вот плита тоже греет как-то не так. Ну в принципе 🤔 она своё отработала ей больше десяти лет. У Максима брат электрик как нибудь придёт посмотрит. Максу я лесть запретила, 🤣 а то будет меня током ⚡ шарахать, не очень-то приятные ощущения.
На приготовление сыра уходит примерно шесть часов, вот и валяюсь на диване, ну так ещё постирушки устроила 😁, да вещи чистые в шифоньер сложила.
Хотела выйти в огород, но что-то подумала, в воскресенье пади не обязательно. Завтра уж и начну, тем-более осталось немного.
Козочек своих стараюсь так привязать чтоб и травка была и кусты поесть можно было.
Сушину я сломала и унесла домой на дрова.
Сыр почти готов, головка в форме. Поставила воду ,нагрею да 45-50 градусов и поставлю на два часа на пропаривание с переворотом головки каждые 30 минут.
Пока сыр не очень симпатичные, но через пару дней края сгладиться, выглядеть будет совсем по-другому, я вам покажу. Ну а результат будет примерно такой.
Очень мне нравится 😊 сыроделие.
На сегодня наверное всё, у нас уже три часа дня, буду жарить блинчики, что то есть захотелось.
Вам хорошего дня и отличного настроения. До новой встречи. 🤗