Напитки в Кавказской кухне представлены широким видом алкогольных и менее скромно безалкогольных вариантов.
Они довольно популярны у нас. Можно купить уже готовые в наших магазинах и заказать в ресторанах.
Если мы говорим о безалкогольных напитках, то очень популярный грузинский лимонад Натахтари, а также напиток Айран или Тан.
Практически у всех народов есть свой вариант этого кисломолочного освежающего напитка.
Я решила попробовать адаптацию этого напитка.
Мне понадобилось:
Для приготовления нужно прокрутить мацони, огурчик и зелень в блендере, добавить минеральную воду и прокрутить еще пару секунд.
Согласна, пошла по лёгкому пути. Взяла по сути те продукты, которые остались от приготовления остальных блюд этой кулинарной недели.
Есть блюда и продукты, которые ты начинаешь понимать и любить с возрастом. С Айраном у меня чуда не случилось. Как в детстве, так и сейчас вкус вызывает у меня передёргивание. Но это мои личные трудности, возможно, связанные с непринятием молока.
Скажу честно, пока результаты этой недели печальны. Только один рецепт попал в мой топ. Это прошлый рецепт лепёшек Женгялов хац.
Возможно, есть шансы у чеченского супа. Посмотрим в следующей статье.