РЕЦЕПТ ДЛЯ СУББОТЫ
Привет, друзья! 👨🍳✨ Шеф на связи, и сегодня делюсь идеальным рецептом для ленивой субботы — когда хочется вкусно, легко и без долгой готовки. Креветки в лимонно-чесночном соусе с пастой тальятелле — изысканно, а готовится за 20 минут!
🍋 Ингредиенты (на 2 порции):
Креветки королевские — 300 г (очищенные)
Паста тальятелле — 200 г
Чеснок — 4 зубчика (тонко режем)
Лимон — 1 шт. (цедра + сок)
Сливочное масло — 50 г
Оливковое масло — 2 ст.л.
Белое вино (или бульон) — 100 мл
Петрушка свежая — горсть (рубленая)
Перец чили хлопьями — щепотка (опционально)
Соль, черный перец — по вкусу.
🔥 Готовим как шеф:
Паста: Ставим воду для пасты, солим. Варим тальятелле до аль денте (смотрим на упаковку).
Креветки: Обсушиваем, солим. На сковороде разогреваем оливковое масло и 1 ст.л. сливочного. Обжариваем креветки по 1 минуте с каждой стороны до румянца. Вынимаем.
Соус: В ту же сковороду добавляем чеснок, цедру лимона и чили. Жарим 30 секунд до аромата. Вливаем вино, выпариваем алкоголь 2 минуты. Добавляем сок лимона и оставшееся масло, перемешиваем.
Финал: Возвращаем креветки в соус, добавляем пасту и петрушку. Аккуратно перемешиваем, чтобы паста покрылась глазурью. Пробуем на соль!
🍽 Подача:
Выкладываем в глубокие тарелки, посыпаем перцем и свежей зеленью. Идеально — с ломтиком хрустящего багета и бокалом охлажденного совиньон блана.
✨ Почему это идеально для субботы?
Минимум грязной посуды (всё в одной сковороде!). Хотя... плюс миска... Тарелки... Не, все равно много мыть придется
Блюдо выглядит ресторанно, но простое.
Лимонный аромат + нежность креветок = настроение отпуска!
