Всем хорошего дня!
Друзья, едите ли вы сладкое при похудении? Я - да! Мне проще стройнить без строгих запретов.
Выпечку я предпочитаю готовить сама: так можно снизить калорийность, заменив сахар на сахзам, взять продукты низшей жирности и контролировать состав, например, не добавлять в него всякие трансжиры.
Сегодня предлагаю вам опробовать новый рецепт: Трайфл с воздушным заварным кремом.
Воздушный заварной крем, карамельный вкус финикового сиропа и нежный пропитанный бисквит - очень вкусно )
КБЖУ на 100гр.: 104/5/2/14
Ингредиенты на 2шт:
▪️Бисквит▪️
Яйцо - 1 шт.
Мука рисовая - 30 гр.
Кефир - 20 мл.
Разрыхлитель - 2 гр.
Подсластитель по вкусу - у меня 1/2 пакетика фитпарада. Я не люблю, когда очень сладко, а вы можете сделать так, как вам больше нравится.
▪️Заварной крем▪️
Молоко - 200 мл.
Крахмал - 15 гр.
Подсластитель по вкусу - ⠀
▪️Прослойка и украшение▪️
Финиковый сироп - 20 мл. У меня real will
Кокосовые чипсы - 20 гр
⠀
🔻Приготовление🔻
⠀
❗️Разогреть духовку до 180*
1️⃣ Бисквит:
Белок отделить от желтка. Белок с подсластителем взбить до крепких пиков. К желтку добавить муку, кефир и разрыхлитель. Соединить обе массы. Вылить тесто на противень (как для рулета) и выпекать 15-20 минут.
2️⃣ Заварной крем:
В сотейнике нагреть молоко. Добавить крахмал и подсластитель. Варить на медленном огне до загустения, примерно 5 минут. Остудить и взбить погружным блендером (это важно, так крем станет воздушным).
3️⃣ Сборка:
Из бисквита вырезаем кружочки по диаметру стаканчика. На дно выкладываем бисквит, затем финиковый сироп и крем. Так повторяем ещё 2 раза.
4️⃣ Убрать десерт на час в холодильник и украсить по своему желанию, у меня это кокосовые чипсы 🥥
Друзья, это оригинальный рецепт, но его можно адаптировать под себя: добавить фрукты, ягоды, семечки, орехи, разные топпинги или сиропы. Попробуйте, вам обязательно понравится 😍😋
Всем хорошего настроения и комфортного похудения 🩷