👉Окрошка считается традиционным летним блюдом русской кухни на основе кваса или кефира с добавлением свежих огурцов, редиса, редька, мяса и зелени. 🥒🥕🥬
Считается, что рецепт окрошки появился в далеком прошлом, когда на Руси крестьяне готовили простые блюда из овощей 🫛🍅🫑
Название «окрошка» говорит о том, что для этого блюда требуется покрошить овощи🥙
🫕В национальных кухнях мира есть свои холодные супы, напоминающие нашу окрошку.
Например, на Балканах готовят «таратор» – холодный суп на основе жидкого йогурта с огурцами, чесноком, грецкими орехами и укропом🥒
В Европе -«холодник» – холодный суп из вареной свеклы и свежих овощей, заправленный сметаной и половинкой вареного яйца🍠
В Узбекистане – «чалопа» - холодный суп на кефире🍶
Существуют множество рецептов окрошки, но самая вкусная – это окрошка на свежем воздухе, сделанная своими руками.
🫵А вы готовили сегодня окрошку? Какой у вас рецепт приготовления окрошки?