1. Подготовьте ингредиенты:
Размягченное сливочное масло - 180 грамм.
Сахар - 1 стакан.
Ванильный сахар - 1ч.л.
Лимонный сок (по желанию) - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Пшеничная мука - 500-550 грамм.
Разрыхлитель теста - 1 щепотка
Соль - 1 щепотку
Мак - 3 ст.л.
Сахарная пудра (для посыпки).
2.Взбейте масло с сахаром:
В глубокой миске смешайте размягченное масло и сахар до получения однородной массы.
Добавьте ванильный сахар и столовую ложку лимонного сока (по желанию).
Тщательно взбейте смесь до полного растворения сахара.
В конце добавьте яйцо и снова хорошо взбейте.
3. Просейте муку с разрыхлителем:
В другой миске просейте муку вместе с разрыхлителем теста и солью.
Добавьте мак и хорошо перемешайте.
4. Соедините массы:
Аккуратно соедините масляную смесь с мучной, перемешивая до получения однородного теста.
Можно месить тесто руками, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
5. Охладите тесто:
Поместите тесто в холодильник, накрыв пищевой пленкой, на 1,5 часа.
6. Разогрейте духовку:
Предварительно разогрейте духовку до 180 °C.
7. Сформируйте печенье:
Достаньте тесто из холодильника.
Сформируйте из теста небольшие шарики.
Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга.
8. Придайте форму:
Прижмите каждый шарик ладонью или с помощью скалки, чтобы придать ему форму печенья.
9. Выпекайте печенье:
Поставьте противень с печеньем в разогретую до 180 °C духовку.
Выпекайте 12–15 минут, пока печенье не станет золотистым.
10. Остудите и посыпьте сахарной пудрой:
Достаньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть на противне.
После остывания посыпьте печенье сахарной пудрой.
11. Подавайте:
Печенье готово. Можно подавать к столу сразу или дать ему немного «отдохнуть».