Идеальный суп для тех, кто любит простые, но вкусные блюда! Нежный куриный бульон, свежие овощи и минимум усилий – этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой в будни.
Ингредиенты (на 4 порции):
✔️ 300 г куриного филе (можно взять голень или бедро)
✔️ 2 средние картофелины
✔️ 1 морковь
✔️ 1 луковица
✔️ 100 г вермишели или лапши (по желанию)
✔️ 1 ст. л. растительного масла
✔️ Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
✔️ Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Пошаговый рецепт:
1️⃣ Варим бульон
▶️ Курицу промываем, заливаем 1,5 л холодной воды и ставим на средний огонь.
▶️ После закипания снимаем пену, уменьшаем огонь и варим 15–20 минут.
▶️ Добавляем соль, перец и лавровый лист.
2️⃣ Подготовим овощи
▶️ Картофель чистим и режем кубиками.
▶️ Морковь трём на тёрке, лук мелко нарезаем.
▶️ На разогретой сковороде с маслом пассеруем лук и морковь до мягкости (3–4 минуты).
3️⃣ Собираем суп
▶️ Достаём курицу из бульона, разбираем на волокна и возвращаем обратно.
▶️ Добавляем картофель и варим 10 минут.
▶️ Кладём зажарку и вермишель (если используем), варим ещё 5 минут.
4️⃣ Подаём с зеленью
Готовый суп посыпаем рубленой зеленью и подаём с хлебом или гренками.
💡 Совет: Можно добавить щепотку куркумы для красивого золотистого оттенка!
Этот суп – идеальный баланс лёгкости и сытности. Попробуйте – и он точно войдёт в вашу кулинарную копилку! 😊
🔔 Хотите больше простых рецептов? Подписывайтесь на канал! 🚀