Ни для кого не секрет, что Эрнест Хемингуэй был большим поклонником множества алкогольных напитков, в том числе и коктейлей. С ним связано по крайней мере три знаменитых коктейля: «Дайкири Хемингуэя», «Смерть после полудня» и «Солнце тоже восходит», о котором и пойдёт речь в этой статье.
Литературная отсылка
Коктейль «Солнце тоже восходит» — это отсылка к одноименному роману Эрнеста Хемингуэя, опубликованного в 1926 году. Коктейль был создан Джимом Миханом, отмеченным наградами барменом, наиболее известным своей работой в культовом нью-йоркском коктейль-баре PDT и как автор «Книги коктейлей PDT» и «Руководства бармена Михана».
Этот напиток — вариация на тему классического «Дайкири Хемингуэя», в состав которого входят ром, сок лайма, сок грейпфрута и ликёр мараскино. Михан следует той же базовой формуле, но добавляет немного абсента. Именно он придаёт напитку дополнительную сложность, а также придаёт ему лёгкий травянистый вкус и аромат.
Хотя добавление абсента работает хорошо, это не просто способ улучшить вкус напитка. Известно, что Хемингуэй регулярно употреблял абсент, когда жил во Франции, Испании и на Кубе. Этот напиток также является ключевым компонентом «Смерти после полудня», оригинального коктейля Хемингуэя, который он готовил, смешивая абсент и шампанское. Таким образом, создавая «Солнце тоже восходит», Михан отдает дань уважения двум любимым напиткам Хемингуэя.
Рецепт коктейля
Для коктейля понадобится:
- 60 мл рома
- 15 мл ликёра мараскино
- 10 мл абсента
- 15 мл сока грейпфрута
- 10 мл сока лайма, свежевыжатый
Лёд
Способ приготовления
Добавить ром, ликер мараскино, абсент, сок лайма и грейпфрута в шейкер, наполненный льдом, и взболтать до получения однородной массы. Процедить в охлаждённый бокал для шампанского, наполненный колотым льдом.
Подписывайтесь на канал, пишите комментарий и ставьте лайк!
Статья написана в ознакомительных целях и не призывает к употреблению алкоголя.
Также вам могут понравиться другие публикации канала:
История одного коктейля: «Коблер»