Стрессы приходят и уходят, а килограммы остаются. 4.Ужин с доставкой.

В воскресенье вечером пришла Валентина. В руках она держала тарелку, покрытую салфеткой. У Надежды на столе стояли столовые приборы салат из огурца, пекинской капусты и зелени, вода в кувшине.

- Готова ли ты оценить мой шедевр, Надя?

- Определённо пахнет очень вкусным ужином! – Надежда поддержала радостный тон подруги и взяла у неё из рук тарелку.

- Валя, это что-то рыбное?

Валентина сняла куртку, помыла руки, и подошла к столу.

- Вуаля! – произнесла она и, как фокусник сняла, салфетку с широкой тарелки.

На тарелке лежали два пирога необычной формы. Они были похожи на длинные конверты. На узких краях немножко виднелась начинка. И ужин начался. Продегустировав пирог, Надежда Викторовна выставила ему самую высокую оценку.

- Ела я, Валентина, вкусные пироги с рыбой, но твой лучший из лучших! Мне не понравились пироги с горбушей, где было много майонеза или было тесто сдобное. В твоём пироге нет лишнего жира, горбуша хорошо проявляется. И очень хорошо доши и вкусы сбалансированы.

- Что ты имеешь ввиду? Я никаких вкусов не добавляла. Только вкус самих продуктов.

- Про вкусы.., Если хочешь, я скажу, а можешь и в интернете почитать.

- Надя, я тебя умоляю, когда мне читать...

Валентина изобразила трагический смайлик на лице.

- Хорошо, расскажу. Древние китайцы считали еду лекарством. Уделяли большое значение вкусам продуктов, их насчитывают восемь, и специфическим свойствам продуктов, которые они разделили на три группы. Больного тщательно осматривали и расспрашивали о питании, и первым делом, корректировали питание.

Если это не помогало, только тогда назначали какие-то

средства.

Китайцы обозначали три жизненных принципа и называли

их дошами: Капха(слизь), Питта(желчь), Ватта(ветер).

По их теории все продукты, травы, специи могут

нести в себе эти свойства в разных пропорциях.

Для здоровья человека важно, чтобы эти принципы

находились в балансе. Этот баланс можно корректировать

подбором продуктов.

*Если человек будет употреблять много продуктов с принципом Питта,

он станет раздражительным, у него может возникнуть язва желудка,

потому что усилится функция желчи (продукты, возбуждающе Питту: кислое, острое ).

*Если человек будет употреблять много продуктов принципа Капха, у

него в организме будет скапливается много слизи ( от картофеля, мучного и др.).

*От продуктов принципа Ватта будет усиливаться ветер (движение)

в организме. Это скажется даже на образе жизни. Человек становится даже подвижнее. Слишком быстрого человека называют «ветреный».

(продукты: горох, кинза и т. д.).

Валентина, удобно устроившаяся в кресле, делала вид, что задремала, а теперь проснулась, распрямилась.

- Повторите, пожалуйста, ещё раз!

- Нет уж, «глухому два раза обедню не служат», – засмеялась Надежда,

встала из-за стола и прошлась по комнате, - аюрведа рекомендует после еды не лежать. И наши врачи тоже не советуют лежать на диване после еды. Но на активную ходьбу или пробежку только через час - полтора после еды. А я сегодня ничегошеньки не делала, весь день пассивно провела. Мечтала на пенсии расслабиться, понежиться, пожалеть себя!

Валентина качала головой в так словам соседки.

- Полгода-то ты отдохнула, хватит! А жалеть себя нам совсем некогда. И не до пробежки, скоро огород начнётся. Надь, и ты про все продукты знаешь эти доши?

- Зачем про все? Просто, если изжога, то активизировалась желчь, подумай, что съел; если хочется лежать после еды, активизировались слизь. Подбором продуктов можно доши уравновешивать. Человек не должен после еды лишаться сил, падать на диван. Это главный критерий, правильно ли ты поел. Пирожки твои не лишают сил!

- Так доши это что простыми словами?

- Это воздействие на организм человека, то, что заставляет организм работать определённым образом. Посмотри в интернете!

- Надя, я тебя умоляю!.. Когда мне смотреть!

Валентина со смехом откинулась на спинку кресла. Они замолчали.

Продолжение следует.