Не знаю как вы, но я просто обожаю гречку и часто её готовлю, иногда на завтрак, а бывает и к ужину. И готовлю её всегда с овощами, грибами, иногда с мясом или же даже с тушенкой.
Приготовить гречку можно в любой кастрюле, или в сковороде, или же в мультиварке. Чтобы гречка получилась рассыпчатой нужно соблюдать следующие пропорции крупы и воды, к 1 части крупы влить 2 части воды и конечно же крупу перед тем как отправлять в кастрюлю надо обязательно хорошо промыть в холодной воде и откинуть на дуршлак или на сито.
Для приготовления нежной рассыпчатой гречки понадобятся следующие продукты:
Крупа гречневая (ядрица) - 1 стакан (260 г),
Лук репчатый - 1 шт,
Морковь - 1 шт,
Жир или растительное масло - 2 ст. ложки,
Соль, хмели-сунели - по вкусу.
Лук мелко нарезать, и обжарить в разогретом жире или в растительном масле, морковь нарезать брусочками и отправить обжариваться в посуду с луком.
Как только морковь станет мягкой, всыпать хорошо промытую гречневую крупу, влить 2 неполных стакана воды, посолить по вкусу, приправить любимыми приправами, всё хорошо перемешать, довести быстро до кипения, убавить огонь до минимального, посуду накрыть крышкой и готовить гречку до готовности, примерно 15 - 20 минут. Как только как гречка впитает в себя всю жидкость, её можно перемешать. Нежная, рассыпчатая, сытная и очень вкусная греча готова, подавать такую гречку можно с вареным яйцом и со свежей зеленью.
Приятного аппетита!