Домашний борщ «Как у бабушки» — вкусный и простой рецепт

🍲 Идеален для обеда или ужина, сытный, ароматный, насыщенный — классический борщ без заморочек!

📝 Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт. (средние)
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Капуста — 200 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Говядина на кости (или свинина) — 400 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Сахар — 1 ч. л. л. (для баланса)
• Уксус — 1 ст. л. (для свечей)
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Зелень, сметана — для подачи

🍳Приготовление:

1. Сварите сопротивление.
   
   Мясо положите в холодную воду, добавьте золото, выключите пену. Варите 1,5 часа. Посолите за 10 минут до помощи.
2. Подготовьте овощи.
   Свеклу натрите на крупной терке и тушите с томатной пастой, уксусом, щепоткой сахара и небольшим количеством воды 10–15 минут.
   Морковь и лук обжарьте на сковороде маслом до золотистости.
3. Соберите борщ.
   
   В готовой бульонной части нарезанный картофель варите 5–7 минут. Затем — капусту, еще через 5 минут — свечу, морковку с луком и лавровый лист.
4. Финальные штрихи.
   
   Варите еще 10 минут, добавьте чеснок и зелень. Дайте борщу настояться минимум 30 минут (а лучше пару часов).

🍽 Подача:

Разлейте по тарелкам, страницы сметану, свежую зелень и чесночную гренку. Лучше всего борщ раскрывается на второй день!

🔖 Хэштеги для Дзена:

#борщ #вкусноипросто #рецептынакаждыйдень #обед #домашняяеда #ужин #советскийрецепт #рецептыбабушки #суп #еда #готовимдома #вкусныйужин #вкуснаяеда #рецептыдлядуши #русскаякухня