Черная икра в СССР стоила очень дешево. Так почему в СССР этот деликатес стоил копейки?

Вообще, ответить на данный вопрос, почему в СССР черная икра стоила дешево, очень просто. Осетровых рыб водилось много, а соответственно и икра совсем не была дефицитом. Был период, когда черную икру врачи прописывали употреблять детям и беременным женщинам буквально в виде лекарства и для улучшения здоровья.

Был интересный случай – детские сады на лето часто выдвигались на Черное море. В одном из них заведующая решила поправить детям здоровье и приобрела черную икру, чтобы подчевать ею малышей. Представляете, друзья, как к этому отнеслись дети? Им подали хлеб с намазанным на него сливочным маслом, а сверху покрытым странной черной субстанцией.

Маленькие дети черную икру есть просто не хотели

Нужно ли говорить, что дети отказались это есть, как бы их не упрашивали. На их счастье тогда детишки в летнем лагере могли ходить просто в трусиках и в маечках. А в каждых трусиках спереди имелся обязательный карманчик. Вот маленькие дети и сообразили, как сделать вид, что ты съел то неприглядное, что лежало у тебя на тарелке.

Разумеется, взрослые эту икру ели с удовольствием, но совершенно не считали это чем-то особым. Почти в каждом большом городе был магазин «Океан», в котором продавались продукты из рыбы. В них черная икра стояла в огромных бочках и продавалась на развес.

Сплошной дефицит

Имелась в таком магазине и небольшая закусочная, где можно было выпить чай или кофе, а к ним взять бутерброд с черной икрой. Про то, что такие бутерброды можно было купить в театральных или цирковых буфетах, даже и говорить не стоило. Причем по сравнению даже с самой маленькой заработной платой в СССР такой бутерброд мог позволить себе каждый.

И вдруг в 70-х годах изобилие икры иссякло. Впрочем, тогда многие товары начали считаться дефицитом, так что никто не удивился. Тем более что такие продукты как копченая колбаса, мясо, сливочное масло и черная икра всегда можно было приобрести, как тогда говорили, из-под полы.

Вылов осетровых стал под запретом

Стоила эта икра уже не копейки, но при заработной плате в 300 рублей, купить килограмм икры за 50 рублей особой проблемы не было. В 90-е обществу было не до икры, когда многие остались без работы и вынуждены были торговать на рынке, чем попало. И даже не с прилавков, а просто держа свой товар в руках, или положив на землю на газету. В двухтысячных икра в магазинах продавалась свободно и черная, и красная.

150 рублей 100 граммов – это тоже было не так уж много. Жизнь в стране улучшалась, люди научились зарабатывать коммерцией, так что икру ели многие. А в 2007-м вылов осетровых пород запретили, разрешив только разведение их в прудах. Дело это непростое, так что цена на икру увеличилась очень сильно!

Куда делась рыба

Так почему исчезли осетровые? Нужно сказать, что ловили рыбу этих пород в основном в Каспийском море. Когда стали возводить ГЭС, реки для них приходилось перекрывать, и там, где по этим рекам рыба до этого проходила на нерест, теперь она это делать больше не могла. Ясно, что популяция осетровых начала стремительно снижаться.

Этому еще и "помогли" браконьеры, которые буквально глушили рыбу динамитом. Бросали взрывчатку в реку, погибшая рыба всплывала на поверхность, ее тут же потрошили, забирая икру, а тушки рыбы просто бросали снова в воду. Нужно ли говорить, что браконьерство в те годы приняло массовых характер по всей стране.

А теперь только подумайте, сколько когда-то осетровой рыбы добывалось в Советском Союзе, если одной только икры каждый год экспортировалось 700 тонн.

Друзья, а вы любите черную икру?

Контактная информация ООО ФАВОР. ПИШИТЕ, ЗВОНИТЕ!

- 8 800 775-10-61

- favore.ru

#чернаяикра #краснаяикра #осетр #caviar #рыба #деликатес #ссср #здоровьечеловека #интересно #еда