Щавель – это очень полезная трава! Сейчас как раз начался сезон ее, ну это у нас, мы живем в Сибири, у нас тепло начинается чуть позже.
Польза щавеля:
Щавель – отличный источник железа, поэтому те, кто регулярно включают его в рацион (вместе с другими источниками, конечно), могут нормализовать уровень гемоглобина, не допустить развития анемии.
Клетчатка в щавеле – залог правильной работы пищеварительной системы, здорового обмена веществ. Богатый состав витаминов и микроэлементов позволяет поддерживать здоровье кожи, волос, ногтей, зубов.
Так же, нужно помнить, что все должно быть в меру!
Также есть противопоказания, я не медицинский работник, выделю, то, что нашла в интернете:
Щавель может привести к повышению кислотности желудка, раздражать слизистые оболочки поджелудочной железы и в некоторых случаях провоцировать образование камней в желчных протоках.
Его не рекомендуется есть при почечнокаменной болезни, подагре, при нарушениях солевого обмена, воспалительных заболеваниях почек, кишечника. Он также противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Рецепты с щавелем:
Суп с щавелем - https://dzen.ru/a/YrK7MWRHQmKVV7zz
Кто никогда не пробовал, обязательно попробуйте, это очень вкусно
Пирожки с щавелем - https://dzen.ru/video/watch/64ae2d5b6bada62763e60f83
P.S. всегда нужно смотреть на свое здоровье и советоваться со своим лечащим врачом.
Сборники с рецептами можно найти тут - https://annaplantlife.ru/
Еще больше узнать о моей жизни можно тут (телеграмм канал) - https://t.me/+Ce0h_z6bjxtlYzFi