В издательстве «Новое литературное обозрение» выходит книга переводчика и историка Виталия Задворного «Кухня Древнего мира». В ней собраны сведения о гастрономических привычках и обычаях всех стран вокруг Средиземного моря: от Хеттского царства и Ассирии до Древней Греции и Римской империи с XXXV века до нашей эры до V века уже нашей эры. Чем же угощались в такое далекое время? И понравились бы эти блюда нам сегодня? Гастрожурналист и автор телеграм-канала «Профессор кислых щей» Анна Кукулина решила разузнать, насколько древние рецепты применимы к жизни и опросила для этого современных российских шеф-поваров.
В издательстве «Новое литературное обозрение» выходит книга переводчика и историка Виталия Задворного «Кухня Древнего мира». В ней собраны сведения о гастрономических привычках и обычаях всех стран вокруг Средиземного моря: от Хеттского царства и Ассирии до Древней Греции и Римской империи с XXXV века до нашей эры до V века уже нашей эры. Чем же угощались в такое далекое время? И понравились бы эти блюда нам сегодня?
Гастрожурналист и автор телеграм-канала «Профессор кислых щей» Анна Кукулина решила разузнать, насколько древние рецепты применимы к жизни и опросила для этого современных российских шеф-поваров.