Как посадить брюссельскую капусту

Брюссельская капуста — настоящий кладезь витаминов (особенно C и K), клетчатки и антиоксидантов. Этот овощ отлично переносит прохладную погоду и часто становится даже вкуснее после первых заморозков. Миниатюрные плотные кочанчики на длинных крепких стеблях не только украсят огород, но и разнообразят зимнее меню. Но чтобы получить хороший урожай, важно знать, как и когда её правильно сажать.

Почему стоит выбрать брюссельскую капусту?

• Устойчива к холодам — легко переносит температуру до −6…−8 °C.
• Содержит вещества, которые помогают снизить риск онкологических заболеваний.
• После первых заморозков вкус становится мягче и слаще.
• Хранится длительно, сохраняя полезные свойства.

Выбор сорта

Для средней полосы и более холодных регионов лучше выбирать сорта с коротким сроком созревания (90–120 дней):

• «Геркулес» — плотные кочаны массой 20–40 г, устойчив к болезням.
• «Диамант» — быстро созревает, кочаны цилиндрические, плотные.
• «Венда» — хорошо переносит переменчивую погоду.

Посев и выращивание рассады

• Семена сеют в марте–апреле, заглубляя на 1–2 см.
• Оптимальная температура для прорастания — +18…+22 °C. Всходы появляются через 7–10 дней.
• Рассаду выращивают 6–8 недель до пересадки, пока не сформируется 5–6 настоящих листьев.

Подготовка почвы и место посадки

• Выбирайте солнечный участок с рыхлой, плодородной почвой.
• Идеальный pH — нейтральный или слабощелочной (6,5–7,5).
• Внесите 4–6 кг компоста или перепревшего навоза на 1 м² перед посадкой.
• Хороший дренаж важен — брюссельская капуста не терпит застой влаги.

Пересадка в открытый грунт

• Высаживайте рассаду в мае, когда почва прогреется до +10…+12 °C и минует угроза ночных заморозков.
• Расстояние между растениями — 40–50 см, между рядами — около 60 см.
• Сажайте до семядольных листьев, чтобы растения были устойчивыми.
• После посадки почву утрамбуйте и хорошо полейте.

Уход за брюссельской капустой

• Полив — 1–2 раза в неделю, особенно в засуху (20–30 л/м²). Важно не допускать переувлажнения.
• Рыхление почвы и регулярное удаление сорняков.
• Подкормки — через 2 недели после посадки комплексными удобрениями с азотом и калием, повторять каждые 3 недели.
• Для лучшего формирования кочанов прищипните верхушку после появления первых завязей.

Вредители и болезни

• Основные враги — капустная муха, тля, белянка. Для профилактики используйте ловчие пояса и мульчу, при необходимости — биопрепараты.
• Болезни: мучнистая роса и черная ножка часто появляются при переувлажнении и загущении посадок.

Сбор урожая

• Урожай созревает через 90–120 дней после посева.
• Срезайте кочаны снизу вверх, когда они становятся плотными и упругими.
• После первых заморозков вкус капусты становится значительно мягче и слаще.

Интересные факты

• Брюссельская капуста названа так в честь города Брюссель (Бельгия), где начали её культивировать в XVI веке.
• Она относится к семейству крестоцветных, как и брокколи, цветная капуста и обычная капуста.
• Содержит глюкозинолаты — природные вещества, способные снижать риск некоторых видов рака.
• В Великобритании в 1997 году была признана любимым овощем.
• Горечь капусты зависит от сорта и условий выращивания и обычно уменьшается после заморозков.

Посадка брюссельской капусты — отличный способ разнообразить огород и рацион полезным и вкусным овощем. При правильном подходе уход несложен, а результат порадует даже новичков. Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал,чтобы я понимала что пишу для вас не зря!