Обед — важная составляющая дневного рациона, и именно суп является одним из лучших вариантов для поддержания здоровья и энергии организма. Однако часто встаёт вопрос: какой суп сварить на обед, чтобы он оказался полезным, аппетитным и разнообразил повседневное меню? Мы подготовили подборку из шести проверенных временем рецептов супов, которые станут отличным выбором для вашего обеда!
Приготовление домашнего супа позволяет контролировать качество ингредиентов, учитывать индивидуальные предпочтения членов семьи и регулировать калорийность блюда. Супы помогают поддерживать водно-солевой баланс, улучшают пищеварение и способствуют насыщению организма полезными веществами. Именно поэтому важно научиться выбирать подходящие рецепты и правильно их готовить.
Рыбный суп из скумбрии
Любите рыбные супы, но устали от классических ух и щучьих головы? Попробуйте удивительный вариант — рыбный суп из скумбрии. Этот простой, но невероятно ароматный рецепт супа позволит вам быстро и вкусно накормить семью или гостей, сохранив максимум пользы продукта.
Скумбрия — один из самых полезных видов морской рыбы благодаря высокому содержанию белка, витаминов группы B, фосфора, йода и омега-3 жирных кислот. Регулярное употребление такого супа способствует укреплению иммунитета, улучшению сердечно-сосудистой системы и общему оздоровлению организма.
✅ 📋 Ингредиенты:
Скумбрия - 300 гр.
Картофель - 250 гр.
Морковь - 100 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Сметана 20% - 3 ст. л.
Лимонная цедра - 0,5 ч. л.
Рис - 40 гр.
Петрушка - 4-5 веточек.
Стебли петрушки - 4-5 шт.
Перец черный горошек - по вкусу.
Перец душистый горошек - по вкусу.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Очень простой и быстрый в приготовлении суп. Сначала делается зажарка из моркови, лука и чеснока, параллельно варится рыбный бульон. Затем все соединяется воедино.
Подробный рецепт можно посмотреть в этом видео:
Суп Чаудер с курицей и кукурузой
Суп Чаудер (Chowder) — традиционное американское блюдо, известное своей простотой, сытностью и неповторимым ароматом. Сегодня мы предлагаем вам адаптированный рецепт, который порадует всех любителей домашней кухни своим необычным сочетанием куриного мяса и сладкой кукурузы. Это блюдо великолепно подойдет как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок, поскольку оно получается легким в приготовлении и одновременно весьма привлекательным внешне. Что такое суп Чаудер?
Чаудеры — это разновидность густой похлебки, распространенной преимущественно на северо-востоке Америки. Изначально такие супы делались на молоке или сливках, содержали много морских продуктов и были типичным блюдом прибрежных регионов Новой Англии. Наш рецепт отличается добавлением нежного куриного мяса и хрустящей сладкой кукурузы, что придает блюду особый шарм и сочность.
✅ 📋 Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр.
Картофель средний - 3 шт.
Бекон - 2 полоски.
Морковь средняя - 2 шт.
Сельдерей - 2 стебля.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Петрушка - по вкусу.
Мука - 2 ст. л.
Тимьян - 1 ч. л.
Бульон куриный - 1 л.
Сливки 33% - 200 мл.
Первым делом обжариваем кусочки курицы до золотистого цвета. Затем готовим заправку, состоящую из лука, чеснока, моркови, сельдерея, тимьяна и муки, разбавленную куриным бульоном. Затем соединяем все и варим. Параллельно обжариваем бекон до хрустящего состояния.
Подробный рецепт можно посмотреть в этом видео:
Суп с печенью трески
Многие привыкли видеть печень трески исключительно в виде салатов или бутербродов, но сегодня мы представляем вашему вниманию уникальный и интересный рецепт — суп с печенью трески, который сочетает в себе полезные свойства печени и ароматы пряных трав, создавая необычное гастрономическое удовольствие. Печень трески богата витаминами A, D, E и полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, необходимыми нашему организму для поддержки иммунной системы, улучшения зрения и общего самочувствия. Она придаёт супу особую нежность и шелковистость, делая его уникальным среди прочих первых блюд.
✅ 📋 Ингредиенты:
Печень трески консервированная - 230 гр.
Сливки 33% - 200 мл.
Картофель - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Вода - 1 л.
Куриный бульон - 2 ч. л.
Соль, перец - по вкусу.
Первым делом готовим заправку из лука и моркови. После чего соединяем все ингредиенты кроме сливок и варим суп. Затем добавляем сливки и все измельчаем погружным блендером. Варим еще немного и подаем к столу.
Подробный рецепт можно посмотреть в этом видео:
Грузинский суп Гупта с фрикадельками
Настоящая гордость грузинской кухни — знаменитый суп Гупта. Традиционно он известен своими нежными фрикадельками, оригинальными специями и особым способом приготовления, создающим уникальное сочетание вкусов и ароматов. Если вы любите эксперименты и ищете новые впечатления, рецепт супа Гупта точно вдохновит вас на открытие нового уровня удовольствия от еды.
✅ 📋 Ингредиенты:
Для фрикаделек:
Фарш говяжий - 350 гр.
Рис - 50 гр.
Лук - 1 шт.
Сванская соль - 0,5 ч. л.
Мускатный орех - 0,3 ч. л.
Перец - по вкусу.
Для супа:
Картофель - 400 гр.
Болгарский перец - 150 гр.
Морковь - 100 гр.
Помидоры - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Вода - 2 литра.
Сванская соль - 0,5 ч. л.
Перец - по вкусу.
Зелень - по вкусу.
На первом этапе лепим фрикадельки. Затем соединяем все ингредиенты и варим суп. Все очень просто.
Подробный рецепт можно посмотреть в этом видео:
Куриный суп-лапша с грибами по-китайски
Китайская кухня известна всему миру своими уникальными рецептами, глубокими вкусами и необыкновенно привлекательными комбинациями продуктов. Один из таких знаменитых китайских рецептов — куриный суп-лапша с грибами, воплощающий в себе гармонию азиатской гастрономической философии и традиционного китайского подхода к еде.
✅ 📋 Ингредиенты:
Лапша домашняя (можно заменить на Удон или лапшу для лагмана) - 120 гр.
Бедро куриное - 350 гр.
Морковь - 100 гр.
Болгарский перец - 100 гр.
Лук зеленый - 40 гр.
Имбирь - 10 гр.
Чеснок - 2 зубчика.
Соевый соус - 2 ст. л.
Сок половины лимона.
Лук репчатый - 1 шт.
Стебли петрушки.
Лавровый лист - 2 шт.
Жгучий перец (опционально) - по вкусу.
Первым делом варим куриный бульон и параллельно отвариваем лапшу до готовности. Соединяем все ингредиенты, кроме лапши, заливаем процеженным бульоном и варим. В самом конце добавляем лапшу.
Подробный рецепт можно посмотреть в этом видео:
Шикарный суп из баранины
Что может быть лучше, чем прийти домой холодным вечером и отведать горячего ароматного супа, приготовленного по старинному рецепту? Предлагаем вам освоить технику приготовления простого, но необычайно вкусного первого блюда — супа из баранины с рисом. Нежная баранина, рассыпчатый рис и богатый букет восточных специй подарят вам истинное наслаждение и заряд бодрости на весь вечер.
✅ 📋 Ингредиенты:
Ингредиенты:
Баранина - 400 гр.
Курдюк - 70 гр.
Картофель - 1 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Помидоры (крупные) - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Аджика сухая - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика.
Рис - 0,25 стакана.
Вода - 1 л.
Подробный рецепт можно посмотреть в этом видео:
Выбирая любой из предложенных нами рецептов, вы обеспечите себе вкусный и полезный обед, подходящий для всей семьи! Пусть ваш стол всегда радует яркими красками, ароматом свежих продуктов и заботливо приготовленными блюдами!
Подписаться на мой Рутюб канал можно по ссылке https://rutube.ru/u/vkusniemgnovenia/ там много интересных, простых рецептов!