Майский мед - спорный вопрос. Как в мультике про Винни Пуха. Он вроде бы есть, но его как бы нет. Очень точное высказывание про майский мед.
Давайте сначала определимся с терминологией. Липовый мед - мед, собранный пчелками при цветении липы. Гречишный мед пчелки собрали на полях с гречихой. Конечно, с растений собирается не мед, а нектар. Собранному нектару еще предстоит превратится в мед. Пчелки несут нектар в зобике. Это пчелиный рот. У пчел, как у людей, есть аналоги слюнных желез. Так вот, первый этап превращения нектара в мед происходит на пути от места сбора до улья. Нектар в зобике претерпевает ферментацию пчелиной слюной. Потом еще несколько дней и ночей собранный нектар будет превращаться в настоящий мед. Пчелки будут выпаривать лишнюю влагу из сладкой жидкости, доводя мед до зрелости. А потом, когда мед будет готов, они его закупорят крышечками на хранение.
Но вернемся к майскому меду. Из чего он? Не из мая же он изготовлен. Такое название этот мед получил не из-за медоносов, на которых он был собран. Название указывает на время сбора. В конце апреля начале мая цветут плодовые, косточковые деревья. Цветут сады. Это отличные медоносы. Пчелки собирают нектар с них. Принос нектара бывает очень даже приличный. А теперь вспомните, что цветет с середины мая и до июня? А ничего масштабного. К тому же обычно в это время наступает холод. Пчелы сидят в улье и носа не показывают. Но в это время они должны наращивать молодую пчелу. Закладывают расплод. И самим кормиться надо, и расплод питать надо. Поэтому все, что принесли в начале мая, они съедают. Иногда еще и мало бывает.
Мы никогда не качаем майский мед. Если мед выкачать, тогда пчел придется кормить сахарным сиропом. Конечно, мед дороже сахара. Поэтому в материальном плане выгоднее откачать мед, а сиропом закормить. Но для развития пчел все же лучше свежий мед.
Еще у нас особенность есть. Я иногда у мужа спрашиваю, почему у нас пчелы роятся, а у людей нет. Может ты плохой пчеловод. На что он мне отвечает, что у них роится нечему. Три пчелы сидит в улье до середины июня. У них основные медоносы в июне подходят. Им раньше большая масса пчелы не нужна.
У нас же основной медонос акация. Она зацветает а конце мая. Вот к этому времени задача моего пчеловода нарастить силу семей. Пчелы в улье должно быть много. Вот и получается палка о двух концах. Мало пчелы -мед некому носить. Много - начинают роиться.
Есть даже поговорка: у хорошего пчеловода майского меда не бывает, а у плохого - меда нет и в августе.
Мне сейчас пишут многие на почту с вопросом о меде. Нет у нас меда майского. По причине того, что мой пчеловод заботится о пчелах в первую очередь, а не о своей выгоде. Прибыль мы будем получать позже.
Сейчас зацвела акация. Она пострадала от майских заморозков, но не критично.
Аромат стоит непередаваемый.
Акации у нас много. Кисти у нее огромные.
Откачивать мед будем в июне. Я тогда напишу на канале. Поэтому не надо записываться, становиться в очередь. Могу потерять кого-нибудь. Меда хватит всем. Читателям точно хватит.
Мед из акации бывает светлым. Иногда даже прозрачным.
Погода в этом году пока стоит благоприятная для цветения акации. Прошел бы еще теплый дождь, вообще бы было здорово.
Всем хорошего настроения. Акации цветения. Пчелкам и моему пчеловоду здоровья.
С уважением автор канала Людмила.