Привет-привет всем дачникам и любителям кулинарных экспериментов! 😋 Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом приготовления маринованной редиски. Это не только вкусно, но и очень полезно!
Почему именно редиска?
- Во-первых, она всегда под рукой у каждого уважающего себя огородника.
- Во-вторых, это настоящий кладезь витаминов и минералов (особенно весной).
- В-третьих, приготовление занимает всего несколько минут времени и минимум ингредиентов.
✅ Что понадобится?
- Редиска свежая - 500 г;
- Вода кипячёная охлаждённая - 1 стакан;
- Уксус яблочный или винный - 2 столовые ложки;
- Сахар-песок - 1 столовая ложка;
- Соль крупная морская - половина столовой ложки;
- Чеснок свежий измельчённый по желанию;
- Укроп сушеный или свежие веточки тоже можно добавить для аромата.
⭐️Пошаговый рецепт:
1. Выбираем самые красивые и хрустящие корнеплоды, тщательно моем их от земли и пыли. Можно оставить немного зелени сверху, если хочется сохранить её декоративность.
2. Нарезаем редис аккуратными кружочками толщиной около 3 мм или полосками примерно такой же толщины. Главное, чтобы кусочки были одинаковыми, тогда они равномерно промаринуются.
3. Готовим рассол из воды, уксуса, сахара и соли. Размешиваем до полного растворения всех кристаллов. По вкусу добавляем чеснок и зелень.
4. Складываем нарезанную редиску в баночку или контейнер, заливаем готовым раствором так, чтобы полностью покрыть овощи.
5. Закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре буквально на час-два, а потом ставим в холодильник ещё часа на три-четыре для завершения процесса маринования.
И вот уже готова ароматная, кисло-сладкая закуска, которая украсит любой салатик, станет отличным дополнением к шашлыку или просто порадует вас как самостоятельное блюдо. А самое приятное то, что хранить такую заготовку можно довольно долго прямо в холодильнике.
Теперь вы знаете секрет идеального дополнения к вашим летним ужинам на даче! Приятного аппетита и хорошего настроения вам и вашей семье 💚🌸