Стрипсы из Мидий с соусом Терияки

Стрипсы из Мидий это очень вкусная горячая закуска идеально сочетающаяся с соусом терияки. Такое вы точно не пробовали! А делаются они очень просто.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• свежемороженые мидии — 200 г;
• лук репчатый — 50 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• соус терияки (рецепт смотрите ниже👇 ) — 1 ст. л.;
• масло сливочное — 1 ч. л.;
• масло оливковое — 1 ст. л.;
• укроп — 10 г;
• соль, перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовить ингредиенты. Мидии можно не размораживать.
2. Почистить и помыть лук с чесноком, мелко нарубить их, переложить в сковороду вместе со сливочным и растительным маслом, обжарить на среднем огне до мягкости.
3. Выложить в сковороду мидии, прогреть на тихом огне 1–1,5 минуты.
4. Когда моллюски пустят сок, влить соус терияки (его количество можно регулировать по вкусу).
5. Подержать мидии в соусе ещё 2 минуты, затем поперчить по вкусу, если необходимо — посолить.
6. Мелко порубить укроп, посыпать им содержимое сковороды, перемешать и выключить плиту.

Подавать мидии в соусе терияки можно в той же сковороде, в которой они готовились.

А для соуса терияки возьмите:

• вода — 250 мл;
• соевый соус — 80 мл;
• коричневый сахар — 50 г;
• мёд — 1–2 ст. ложки;
• сушёный молотый чеснок — ½ ч. ложки;
• сушёный молотый имбирь — ½ ч. ложки;
• кукурузный крахмал — 2 ст. ложки;
• можно добавить хлопья красного перца по вкусу.

Преступим к готовке:

1. В кастрюле смешать 200 мл воды с соевым соусом, сахаром, мёдом, чесноком и имбирём.
2. Помешивая, довести до кипения на умеренном огне.
3. Оставшуюся воду соединить с крахмалом, влить в кастрюлю и, помешивая, варить ещё несколько минут, пока соус не загустеет.
4. Готовый соус терияки остудить, перелить в банку, плотно закрыть крышкой и хранить в холодильнике не больше недели.