Крутые и вкусные рецепты, которые можно приготовить дома

Вот несколько простых и вкусных рецептов десертов, которые можно приготовить дома!

Шоколадный мусс (легкий и воздушный)

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада
• 3 яйца (белки и желтки отдельно)
• 2 ст. л. сахара
• 100 мл сливок 33%

Приготовление:

1. Растопите шоколад на водяной бане, дайте немного остыть.
2. Взбейте желтки с 1 ст. л. сахара и добавьте в шоколад.
3. Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
4. Сливки взбейте до мягких пиков.
5. Аккуратно смешайте шоколадную массу с белками, затем добавьте сливки.
6. Разлейте по креманкам и поставьте в холодильник на 2–3 часа.

Тирамису без выпечки (классический итальянский десерт)

Ингредиенты:

• 250 г маскарпоне
• 3 яйца (только желтки)
• 100 г сахара
• 200 мл крепкого кофе (остывшего)
• 150 г савоярди (печенье)
• Какао для посыпки

Приготовление:

1. Взбейте желтки с сахаром на водяной бане до светлой пены.
2. Добавьте маскарпоне и перемешайте до однородности.
3. Быстро обмакните печенье в кофе и выложите в форму.
4. Сверху распределите крем, затем еще слой печенья и крема.
5. Поставьте в холодильник на 4–6 часов, перед подачей посыпьте какао.

Лимонный курд с безе (кисло-сладкий и нежный)

Ингредиенты:

• 3 лимона (сок и цедра)
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• 2 белка + 50 г сахара (для безе)

Приготовление:

1. На водяной бане взбейте яйца с сахаром, добавьте лимонный сок и цедру.
2. Варите, помешивая, до загустения (как крем).
3. Добавьте масло, перемешайте и остудите.
4. Взбейте белки с сахаром до глянцевых пиков.
5. Выложите лимонный крем в креманки, сверху – безе. Можно подрумянить горелкой.

Медовик (нежный и ароматный)

Ингредиенты для теста:

• 2 яйца
• 100 г меда
• 150 г сахара
• 1 ч. л. соды
• 400 г муки

Для крема:

• 500 г сметаны (20%)
• 200 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Растопите мед, сахар и масло на водяной бане, добавьте соду (будет пениться).
2. Вбейте яйца, перемешайте, постепенно добавьте муку.
3. Разделите тесто на 6–8 частей, раскатайте в коржи и выпекайте при 180°C по 5–7 минут.
4. Взбейте сметану с сахарной пудрой.
5. Соберите торт, промазывая коржи кремом. Дайте настояться 8–10 часов.

Рафаэлло из творога (легкие сырные шари

Ингредиенты:

• 300 г творога (сухого)
• 100 г кокосовой стружки + для обсыпки
• 50 г сахара
• 50 г сливочного масла
• Миндаль или фундук (по желанию)

Приготовление:

1. Смешайте творог, кокосовую стружку, сахар и мягкое масло.
2. Сформируйте шарики, внутрь можно положить орех.
3. Обваляйте в кокосовой стружке и охладите 1 час.

Попробуйте любой из этих десертов – они точно порадуют вас и ваших близких! Какой вам больше понравился? Пиши в комментариях!