Ну люблю я красиво пожить, ничего с этим не поделать. Особенно в отпуске. Приехали мы с женой в Сочи, отель средний - три звезды, но по отзывам всё ок. Уютный, чистый, персонал вежливый. И, что особенно радовало - ресторан на первом этаже. Не столовая, а прям с белыми скатертями, официантками в форме и блюдами, названия которых хочется гуглить, чтобы понять, что ты вообще заказал.
На третий день отпуска я понял, что в этом «ресторане» с названиями всё ок, а вот с остальным - как повезёт. А мне, видимо, не особо.
В чём соль, официантка?
Заказал я себе уху. Простая вроде штука, но горячая, наваристая и сытная - то, что надо после пляжа. Принесли. Красиво. Рыба нарезана кубиками, сверху зелень, плавает лимончик. Но что-то не так... Присмотрелся - а на одной из ложек кусочек... что-то белое, скользкое и абсолютно неуместное в рыбном супе. Подумал сначала - лук, но нет. Это была соль. Огромный камень соли. Как будто кто-то на кухне вместо «по вкусу» решил: «ну чтоб точно почувствовал».
Зову официантку.
— Девушка, — говорю, — а у вас повар точно знает, что соль надо размешивать, а не засыпать в виде глыб?
Она (молодая, такая аккуратная, накрашенная), наклоняется, смотрит и говорит абсолютно спокойно:
— Это так задумано. Авторская подача.
Авторская, подача? Камень соли в уху?! А если бы я проглотил это недоразумение? Что дальше, гвоздь в котлете — «индустриальный акцент»?
Слово за слово
Попытался я спокойно объяснить, что под «авторской подачей» обычно подразумевается хоть что-то съедобное. А она вдруг напряглась. Не знаю, то ли я слишком громко сказал, то ли она была уже не в настроении, но лицо у неё стало как у директора школы на линейке:
— У нас ресторан, а не столовая. Если вам не нравится кухня, вы можете пообедать в другом месте.
Вот тут меня и подорвало.
— Слушайте, я заплатил деньги не за то, чтобы с солью играть в «угадай камень». Это не гастрономия, это халатность! Выносите счёт, есть я это не буду.
Она ушла, а я остался вариться в собственном бульоне - в прямом и переносном смысле. Жена молчала. Видимо, понимала, что шутки закончились.
А дальше — цирк
Приходит не она, а администратор. Мужик лет под пятьдесят, с усами и таким лицом, будто его разбудили среди ночи и сказали, что «опять клиент недоволен». Стоит, смотрит в тарелку.
— Ну да, бывает, — говорит. — Кухня экспериментирует, сейчас же вернём деньги за это блюдо.
Тут официантка снова выходит - глаза красные, будто только что рыдала. И говорит мне тихо, но так, что слышат все за соседними столами:
— Вы знаете, мне в этом месяце три клиента уже устроили скандал. Я просто хочу работать спокойно. Я не повар. Я просто приношу еду. А вы на меня накинулись, будто я лично соли вам в лицо кинула…
И вот тут стало неловко
Потому что она была права. Да, подача странная, да, суп несъедобный. Но она - просто передатчик, связующее звено между мной и поваром. Весь мой сарказм, весь мой гнев влетел по сути не туда. Она просто встала не в то время и не в том месте.
Извиниться? Да, конечно, я это сделал. Уже не на публику, не громко. А тихо, у стойки. Сказал, что перегнул. Что был голодный и уставший. Что, возможно, проблема не в соли, а в том, как мы, отдыхающие, слишком часто забываем, что персонал - это тоже люди. Особенно в сезон.
Итог: конфликт на пустом месте
Вот вам и история. Что с ней? Суп - не съеден. Деньги вернули. Официантка? Надеюсь, отдохнула. Я - сделал выводы.
Мы, туристы, часто приезжаем как на праздник, ожидаем, что всё вокруг обязано быть идеальным. Но в любой системе случаются сбои. И если уж быть честными - часто не в том дело, что не принесли тапки или подали суп с солью. А в том, как мы реагируем. И в том, с кем срываемся.
А теперь ваша очередь
А у вас были такие ситуации на отдыхе? Когда вроде бы прав, но осадок остался - из-за себя самого? Делитесь историями в комментариях - уверен, таких «сольных выступлений» было у каждого.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Это вам не советский санаторий: новые места для отдыха в России