Конечно же, ничто не заменит икру лососёвых пород или осетровую, но из продукта брожения соевых бобов можно приготовить вполне себе приличную «имитированную» икру.
Главное в этом деле – выбрать качественный соевый соус – такой, какой производит наша компания.
Кроме основного ингредиента вам понадобятся: растительное масло и натуральный загуститель, для этих целей подойдёт агар-агар или альгинат натрия.
И, если всё сделать строго по рецепту, то на выходе получится закуска, по своим вкусовым и цветовым характеристикам мало отличимая от натуральной икры благородных рыб.
Весь ассортимент производимой нами продукции можно посмотреть тут.
#еда #суши #нори #сушибар #ролл #имбирь #васаби #соевыйсоус #horeca #кафе #сушисет #бизнес #производство #оптом #доставка #ресторан #доставка #японскаякухня #sushi #wasabi #gari #takeaway #soy #sauce #retailновость #настроениепитер #икра #чернаяикра #кулинарныеэксперименты #готовимдома #закуски