[ Смотреть видео на сайте НТВ ]
Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, правда ли духовки с функцией пара делают мясо ароматнее и сочнее, а новомодные микроволновки греют бережнее обычных, сохраняя при этом витамины.
Почему некоторые микроволновки стоят три тысячи рублей, а другие — 15 000 или даже 50 000? Кажется, что это наценка за бренд и рекламу. Но одни СВЧ просто «жарят» еду волнами, а другие сохраняют вкус и даже витамины. Знания о плитах у многих заканчиваются тем, что есть газовые и электрические. А последние еще могут быть индукционные. Хотя внутри этих категорий — целая вселенная. Разная мощность, скорость нагрева, функции. За какие из них переплачивать не стоит, а без каких прибор не лучше костра в походе?
Духовой шкаф с паром обычно используют в дорогих ресторанах. Он окутывает блюдо горячим облаком водяного пара. Например, пироги в таком агрегате получаются воздушнее процентов на 20, ведь в теплой влажной среде дрожжи энергичнее создают пузырьки газа, которые делают тесто пористым. А корочка хлеба из такой духовки необычайно хрустит. Еще такая техника экономит время, ведь готовить можно одновременно сразу несколько абсолютно разных блюд: рыбу и, например, сладкие круассаны. При этом ароматы не смешиваются, потому что улетучиться из продуктов им не дает пар.
А система при этом несложная. По сути, это духовка, которую оснастили парогенератором вроде того, каким разглаживают одежду. А дальше вентилятор разносит пар по духовке. Умные датчики при этом следят за уровнем влаги. Тепло в такой бане распределяется равномерно, в то время как в обычных духовках наверху всегда жарче, а внизу, как правило, прохладнее градусов на десять.
Цены на агрегаты, которые обещают готовить на пару, стартуют от 50 тысяч. Только вот некоторые бренды, уверяет эксперт по подбору бытовой техники, оснащают духовки не паровой функцией, а паровой фикцией. Такие псевдопарные, в которых жидкость положено заливать в обычный противень, — просто деньги на ветер.
Еще один интересный гаджет — инверторная микроволновка. В ней можно одновременно греть сразу несколько тарелок. При этом еда, говорят эксперты, греется бережнее, не теряя пользу. А все потому, что начинка у инверторной СВЧ совсем другая. Но стоит ли переплачивать за такие умения? Ведь инверторные микроволновки стоят на 30% дороже.
Переплату за инвертор эксперты одобряют. Но как определить, а правда ли печь этой деталью оснастили? Ведь достоверность надписи «инверторная» на микроволновках никто не проверяет. В магазин электроники можно прийти с ваттметром, который измеряет мощность. Он есть на всех маркетплейсах. И не нужно обладать техническим образованием, объясняют эксперты: подключаешь простенький прибор к электросети, подносишь к микроволновке, запускаешь печь и смотришь, как меняется мощность на табло ваттметра. Если цифры не скачут, значит, печка греет ровно и аккуратно, то есть, она и правда инверторная.
А шлягерами продаж становятся не только инверторные микроволновые печи, но и инверторные варочные панели. Как и инверторные микроволновки, такие плиты нагревают еду плавно, в то время, как обычные подают энергию рывками. А на инверторных плитах что каша, что блины получаются ровные, аккуратные, пропеченные по всей площади.
А еще инверторные плиты меньше съедают электричества, ведь, поскольку нагрев регулируется, панель расходует ровно столько энергии, сколько нужно. В то время как обычные плиты то врубаются на полную катушку, то отдыхают. В общем те, кто почти в два раза переплачивают за такие плиты, действительно получают прибор, способный на большее. Но мухлежа при этом много с другими функциями.
Не отдать деньги за пустоту можно, только тщательно изучая описание или обращаясь к специальным подборщикам бытовой техники. За небольшую комиссию они подберут технику на любой бюджет и расскажут о ней всю правду, чтобы приготовление еды не разочаровывало, а оправдывало потраченные силы время и деньги.
Все выпуски программы «НашПотребНадзор».