Глава соседнего государства сказал: «в погреб положить нечего»
В Беларуси закончилась картошка — полки магазинов пустеют, а цены на «второй хлеб» взлетели до небес. Чтобы справиться с дефицитом, с 27 мая 2025 года страна начала закупать картофель, лук, капусту и яблоки в Европе, сняв запрет на импорт из стран ЕС. Этот шаг стал вынужденной мерой: урожай подвёл, хранилища опустели, а экспорт в соседние страны оставил внутренний рынок без запасов. Что привело к кризису, и как его пытаются решить?
Пустые прилавки и дикие цены
Картофель, который в Беларуси всегда считался символом сытости, стал редкостью. В магазинах его либо нет, либо он мелкий, побитый и стоит до 5 рублей за килограмм — около 150 российских рублей. Для белорусов, привыкших к доступной «бульбе», это шок. Ещё недавно картошка стоила в разы дешевле, но с начала 2025 года цены выросли на 10–15%, а в некоторых регионах — до 30%.
Покупатели жалуются, что даже за такие деньги найти качественный картофель сложно. В супермаркетах вместо крупных клубней часто лежат мелкие или подгнившие остатки. Дефицит затронул не только розницу: кафе и рестораны в регионах убирают из меню драники и картофель фри, заменяя их булгуром или кускусом. В Минске ситуация чуть лучше, но и там запасы тают.
Почему картошка исчезла
Причин дефицита несколько, и все они сложились в один кризис. Во-первых, урожай 2024 года оказался слабым. Весенние дожди и летняя засуха помешали клубням вырасти крупными. По данным сельхозэкспертов, завязалось много мелких картофелин, но для продажи в магазины они не годились. Урожай сократился на 15–20% по сравнению с прошлым годом, составив около 3,1 миллиона тонн.
Во-вторых, хранилища не справляются. До 40% собранного картофеля портится из-за устаревших складов, где нет нужной вентиляции и контроля температуры. Это сокращает запасы, которые должны покрывать спрос до нового урожая. К апрелю 2025 года в государственных резервах осталось всего 4 тысячи тонн — капля в море при ежемесячной потребности в 8 тысяч тонн.
Наконец, значительная часть урожая ушла на экспорт, в основном в Россию. Там картофель покупают по цене в 1,4 рубля за килограмм, тогда как в Беларуси закупочная цена — всего 76 копеек. Производителям выгоднее продавать за границу, и в 2024 году страна экспортировала рекордные 193,8 тысячи тонн, став главным поставщиком для российского рынка. Это истощило внутренние запасы, оставив магазины пустыми.
Импорт из Европы как выход
Чтобы наполнить прилавки, Беларусь пошла на неожиданный шаг: с 27 мая сняла запрет на ввоз картофеля, лука, капусты и яблок из стран Евросоюза. Ранее импорт был ограничен из-за торговых барьеров, но теперь элиты разрешили закупки, чтобы избежать продовольственного кризиса. Первые партии европейского картофеля уже поступают в страну, в основном из Польши и Литвы, где цены на овощи ниже, а качество выше.
Импорт должен временно стабилизировать рынок. В хранилищах, по данным Министерства антимонопольного регулирования и торговли, ещё есть 5,9 тысячи тонн отечественного картофеля, но этого хватит лишь на пару недель. Европейские поставки помогут продержаться до нового урожая, который ожидается в июле–августе. Однако покупатели опасаются, что импортная картошка будет стоить ещё дороже из-за транспортных расходов и пошлин.
Что будет с ценами
Себестоимость белорусского картофеля, по данным Национальной академии наук, колеблется от 50 копеек до 1 рубля за килограмм. Но в магазинах цена в 5–7 рублей уже никого не удивляет. Импорт может как сдержать рост, так и подстегнуть его, если поставки окажутся дорогими. Например, польский картофель обходится оптовикам в 1,2–1,5 рубля за килограмм, а с учётом логистики розничная цена может достичь 6–8 рублей.
Элиты пытаются регулировать рынок, устанавливая предельные цены. С октября 2024 года по май 2025-го максимальная розничная цена на картофель ограничена, но это не решает проблему дефицита. Производители, не желая продавать по низким тарифам, либо сокращают посевы, либо отправляют урожай за границу. В результате страдают покупатели, вынужденные переплачивать или обходиться без картошки.
Надежда на новый урожай
Аграрии завершили посадку картофеля в мае 2025 года, увеличив посевные площади на 5% по сравнению с прошлым годом. На одном из хозяйств, «Восход», тестируют новую систему полива, которая может дать урожай до 1000 центнеров с гектара — втрое больше среднего. Если эксперимент удастся, это поможет восстановить запасы. Но до сбора урожая ещё далеко, и пока белорусам приходится рассчитывать на импорт и собственные огороды.