Этот нежный десерт сочетает в себе рассыпчатую рисовую крошку и воздушную творожную начинку. Блюдо получается лёгким, с приятной текстурой и нежным вкусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крошка:
Рисовая мука 150-200гр.
Молоко 100 мл.
Яйцо 1 шт.
Ванилин 1/2 ч. л.
Разрыхлитель 10 г.
Соль щепотка
Сахар 60 г или подсластитель по вкусу
Творожный слой:
Творог любой жирности 400 г.
Яйца 2 шт.
Ванилин 1/2 ч. л.
Сахар 80 г или подсластитель по вкусу
Подготовка теста (крошки)
В миске смешайте яйцо, сахар, ванилин и соль. Добавьте молоко, перемешайте.
Постепенно всыпьте рисовую муку и разрыхлитель, перемешивая ложкой или вилкой. Тесто должно получиться как песочная крошка. Если нужно, добавьте ещё муки.
Приготовление творожной начинки.
В отдельной миске к творогу добавьте яйца, сахар и ванилин.
Перемешайте вилкой или взбейте блендером до гладкости (если хотите нежную текстуру).
Разогрейте духовку до 180°C.
Форму для выпечки (≈20–22 см) застелите пергаментом или смажьте маслом.
1/3 крошки выложите на дно формы.
Равномерно распределите половину творожной начинки.
Сверху опять посыпьте крошкой.
Вылиываю оставшийся крем.
И последний слой-крошка.
Поставьте в духовку на 30–40 минут (до золотистой корочки).
Дайте остыть в форме 15–20 минут, затем разрежьте на порции.
Подавайте тёплой или охлаждённой.
Приятного аппетита! 😊