На первый взгляд, все кабачки могут показаться одинаковыми, но это не так. Современные сорта отличаются друг from друга, иногда довольно значительно.
В зависимости от цвета, кабачки можно разделить на две основные категории: белые и зелёные, которые также называют цуккини. У каждого из этих видов есть свои особенности.
Белые кабачки имеют более плотную кожицу и менее выраженный вкус. Они быстро растут и могут достигать больших размеров. При этом они хорошо хранятся и остаются свежими до февраля. Это означает, что вы сможете наслаждаться урожаем не только в летний сезон, но и запастись им на зиму.
Кабачки, которые хорошо хранятся, — это те, что успели созреть. К моменту созревания они становятся крупными и приобретают лёгкий тыквенный вкус. Однако они становятся более полезными.
Эти кабачки можно использовать так же, как и молодые: готовить из них оладьи, супы-пюре, тушить с овощами и мясом. Кроме того, их можно мариновать на зиму.
Кабачки с белыми плодами, такие как Белогор, Сударь и Хьюго, являются одними из самых урожайных сортов.
У цукини кожица более нежная, а мякоть более маслянистая. Они обычно меньше по размеру и не так быстро перерастают. Поэтому, если вам нужны кабачки только для летнего потребления, выбирайте цукини. Однако стоит выбирать урожайные сорта, которые могут дать до 12 кг плодов с 1 кв. м.
Некоторые сорта цукини дают всего 3–5 кг плодов с 1 кв. м, а другие способны дать до 25 кг. Это означает, что можно посадить меньше кустов и упростить уход за ними.
Среди самых урожайных цукини можно выделить Куанд, Ардендо 174, Цукеша, Осьминог и Арал.
Существуют также цветные кабачки: жёлтые, оранжевые, голубые и двухцветные. Они очень красивы, но их семена часто стоят дороже, а урожайность ниже. Например, двухцветный кабачок Нежный зефир с 2/3 жёлтого и 1/3 зелёного цвета стоит около 100 рублей за пакетик с 6 семенами. А цукини Дракоша — 25 рублей за 2 г (около 15 семян).
Если вам нужны кабачки, чтобы запастись урожаем и сэкономить семейный бюджет, лучше выбирать белые или цукини.
По длине плетей. Большинство кабачков имеют компактную кустовую форму, но не все. Можно легко купить сорт, который будет разрастаться как тыква и занимать большую площадь. Это не всегда возможно на небольших участках.
Сорта с длинными плетями: Кулинарный, Заячье ушко, Спагетти Равиоло и Зимний.
По срокам созревания.
Вам знакома ситуация, когда домочадцы начинают жаловаться, что им надоело есть кабачки в разных видах, потому что они уже надоели? Это происходит, когда дачники сажают только один сорт кабачков или несколько сортов одного срока созревания. В этом случае даже двух-трёх кустов будет достаточно.
Чтобы разнообразить меню, сажайте кабачки с разными сроками созревания: ранние, среднеспелые и поздние.
- Сверхраннние – 28 – 40 дней (Ролик, Хьюго);
- Ранние – 41 – 45 дней (Белогор, Кавили, Малыш, Сударь, Черный красавец, Зебра);
- Среднеранние – 46 – 51 день (Грибовские 37);
- Среднеспелые – 52 – 61 день (Спагетти Равиоло, Цукеша, Супремо, Куанд);
- Поздние – 100 – 110 дней (Зимний).
Если посадить, к примеру, один куст раннего сорта, а также по одному кусту среднеспелого и позднего сортов, то вы сможете наслаждаться урожаем кабачков на протяжении всего лета.
Как правильно посадить кабачки в огороде, используя семена.
В открытый грунт кабачки высаживают в ямки, по 3–4 семени в каждую, на глубину около 5 сантиметров. После появления ростков их прореживают, оставляя в ямке только одно самое сильное растение.
Схема посева зависит от формы растения:
- кустовые сорта – 70х70 см;
- плетистые сорта – 150х150 см.
Инструкция по высадке рассады кабачков в открытый грунт.
Для высаживания рассады кабачков применяют те же методы, что и при посеве семян в почву.
Как вырастить кабачки в условиях открытого грунта.
Даже компактные кустовые кабачки занимают немало места. А если у вас небольшой участок? Не стоит беспокоиться! Кабачки неприхотливы и могут расти там, где другие овощи не приживутся. Они не только принесут урожай, но и станут украшением вашего сада.
Вот несколько идей для размещения кабачков.
Когда отцветают луковичные растения, такие как тюльпаны, нарциссы, крокусы и гиацинты, они уходят на покой, оставляя после себя пустые места на участке. Это идеальное место для посадки кабачков!
Кабачки имеют компактные корни, которые не повредят луковицам, а их массивные кусты с крупными листьями скроют пустоту. К тому же, у некоторых сортов кабачков листья имеют резные края, что добавит разнообразия в цветник.
Если вы выращиваете томаты или огурцы в теплице, то нижние листья у этих растений обычно обрывают. Это освобождает нижний ярус, куда хорошо проникает свет. Это пространство также можно использовать для посадки кабачков.
Кроме того, кабачки можно посадить в цветник. В цветниках часто бывают пустые места, например, из-за того, что некоторые растения не пережили зиму или были пересажены в прошлом году. Такие пустоты также подходят для посадки кабачков, которые не только не помешают цветам, но и станут частью композиции.
В сад, где растут хвойные деревья. Со временем туи и можжевельники разрастаются. Однако, если их только что посадили, и расстояние между ними достаточно большое, то между ними остаётся много свободного пространства. Почему бы не заполнить его кабачками? Так сад не будет казаться пустым, а вы получите урожай.
Если на участке совсем нет места для посадки, кабачки можно посадить в горшки или вёдра объёмом 10 литров. Их можно поставить куда угодно: на крыльцо, на отмостку дома, на газон, возле бани или бассейна. Они станут украшением участка и помогут скрыть неприглядные технические места.
Этот способ можно использовать, даже если у вас нет дачи — кабачки прекрасно растут в горшках на балконе.
Если вы делаете своё удобрение, то компостная куча может выглядеть не очень привлекательно. Но её можно замаскировать кабачками. Эта культура хорошо растёт на органике, поэтому в компосте им будет комфортно. А вам это принесёт пользу.
Предотвращение заболеваний кабачков, выращиваемых на открытых участках
Кабачки обычно устойчивы к болезням, но в условиях прохладного и дождливого лета они могут пострадать. Чтобы предотвратить проблемы, рекомендуется замульчировать грядки сеном. Когда сено начинает разлагаться в почве, в нём активно размножаются сенные палочки. Эти бактерии выделяют природный антибиотик — субтиллин, который подавляет развитие большинства патогенных микроорганизмов.
В какое время лучше всего высаживать кабачки на грядку?
Кабачки — это растения, которые любят тепло и не переносят заморозков. Поэтому лучше всего сеять их после 25 мая. Однако, если почва уже достаточно прогрелась, можно посеять кабачки и раньше, после 10 мая. В этом случае необходимо будет накрыть их нетканым материалом.
Рассаду кабачков также можно высаживать после 10 мая, но её также следует укрыть.
Каковы оптимальные температурные условия для высадки рассады кабачков в почву на грядке?
Семена кабачков начинают давать всходы при температуре 14 градусов, но наилучшие условия для их прорастания — 26–27 градусов. Поэтому их высаживают в грунт в конце мая, когда почва уже достаточно тёплая.
В какое время следует собирать кабачки, выращенные в огороде?
Если кабачки выращивают через рассаду, то их можно высаживать в открытый грунт после 10 мая. Однако при такой ранней посадке существует вероятность, что растения погибнут из-за заморозков. Поэтому рекомендуется укрывать их нетканым материалом.
В средней полосе заморозки могут продолжаться до 5 июня, поэтому окончательное раскрытие растений следует отложить до этой даты.