Порой гастрономическое удовольствие начинается не с первого укуса, а с первого взгляда. Особенно если вы из тех, кто не упустит возможность поделиться вкусной фотографией в социальных сетях.
Грузинская кухня с её колоритом и яркими акцентами будто бы создана для фуд-фото: хрустящие корочки, лавина расплавленного сыра, зелень, специи, дым от тандыра... настоящая эстетика на максималках.
Что же заказать в ресторане грузинской кухни, чтобы насладиться не только вкусом, но и сделать кадр, которому позавидует даже travel-блогер? Рассказываем!
1. Хачапури по-аджарски
Золотистая лодочка с запечённым сыром и сырым яйцом по центру — must-have любого фуд-блога. Секрет кадра: снимайте сверху, пока желток ещё цел. А если вы решились его размешать, то лучше поймать момент, когда тянется горячий сыр.
💡 Совет: Поставьте блюдо ближе к окну или выберите стол на веранде, благодаря этому мягкий естественный свет подчеркнёт текстуру теста и глянцевость начинки.
2. Пхали
Пхали бывают из шпината, свёклы, зеленой фасоли, перца. Их украшают грецкими орехами, зеленью или зернами граната. Получается настоящая палитра художника.
Добавьте к кадру вилку, бокал вина или кусочек лаваша, получится уютный снимок в стиле «вот-вот начнём».
3. Лобио
Это блюдо с характером: густое, пряное, с кинзой и ароматом копчения. При подаче на кеци или в глиняной посуде лобио выглядит особенно аутентично. Такой кадр просит тёплого фона и живого присутствия, например, рук, разламывающих мчади.
💡 Совет: снимайте с уровня стола или чуть ниже, так удастся передать глубину и пар, поднимающийся от горячего блюда.
4. Чурчхела и десерты
Десерты грузинской кухни – это ещё один идеальный повод для фото с акцентом. Нарежьте чурчхелу, положите на деревянную доску, добавьте орехи, ягоды, чашечку чая или бокал вина. Получится сочный и уютный кадр.
5. Бадриджани
Тонкие рулетики из баклажана с ореховой пастой и зёрнами граната — эстетика минимализма. Главное уловить детали. Используйте макросъёмку, чтобы передать текстуру орехового соуса, бархатистость баклажана и блеск граната.
И, конечно, не забудьте насладиться вкусом!
📸 Ещё немного магии кадра
🔹 Используйте ткань и реквизит. Салфетки, дощечки, бокалы вина, перец, зелень — это не просто фон, а элементы, создающие настроение.
🔹 Работайте с цветом. Грузинская кухня – это взрыв красок. Тарелка с пхали или свежим салатом сама по себе яркая, но рядом с белым хлебом, зеленью или деревянной посудой её цвета раскроются ещё сильнее.
🔹 Снимайте до того, как съели. Простой, но важный совет: не дожидайтесь, пока сыр остынет или баклажаны развалятся. Лучше сделать 2–3 кадра сразу, пока всё идеально.
🔹 Добавьте руки в кадр. Ложка, тянущаяся к хачапури, пальцы, разламывающие мчади, — такие кадры оживляют фото и делают его более человечным. Идеально для сторис и Instagram.
А где снимать?
В «Мзиури» идеальные условия для фуд-съёмки: утренний свет на веранде, уютные зоны с восточным декором, тандыр в зале и множество красивых деталей. Просто достаньте телефон, и волшебство случится.