Этот ужин сочетает полезные ингредиенты, необходимые витамины и минералы, а также легкий процесс приготовления.
Рецепт рассчитан на две полноценные порции.
Ингредиенты ужина с куриной грудкой:
- Филе куриной грудки — 2 шт. (около 300 г)
- Болгарский перец — 1 крупный (можно разноцветный)
- Цукини — 1 маленький или половина большого
- Морковь — 1 небольшая
- Томаты черри — 8–10 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
- Сухие травы (орегано, тимьян, розмарин) — по вкусу
- Лимон — ¼ части (для сока)
Пошаговое приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Промойте филе курицы, удалите кожу и лишний жир, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте полосками шириной около 1 см.
3. Овощи помойте и нарежьте:
- болгарский перец кольцами толщиной около 1 см,
- цукини кружочками толщиной около 0,5 см,
- морковь тонкими полукружьями.
4. Зубчики чеснока очистите и раздавите ножом, оставив половинки крупными.
5. В большой миске соедините курицу и овощи, полейте оливковым маслом, посолите, посыпьте специями и сухими травами. Перемешайте руками, чтобы всё было покрыто маринадом.
6. Переложите содержимое миски на противень, застеленный пергаментом. Равномерно разложите курицу и овощи.
7. Выпекайте в разогретой духовке около 20–25 минут, пока курица не станет золотистой, а овощи мягкими.
8. За пару минут до готовности положите помидоры черри целиком сверху, чтобы они прогрелись и приобрели аппетитный вид.
9. Выдавите сок четверти лимона прямо на готовый ужин и перемешайте.
10. В качестве гарнира подойдут , гречка либо киноа, рис басмати или другой коричневый рис.
Дополнительные советы:
- Вместо обычной моркови можно попробовать цветную морковь (о ней мы писали в статье "Цветная морковь: история, польза, особенности и способы использования") или заменить её свеклой для яркого цвета. Свёклу в этом случае нарезать тонкими ломтиками или брусочками небольшого размера, чтобы она успела запечься примерно за 20–25 минут, что сопоставимо с временем приготовления остальных овощей.
- Вместо помидоров черри подойдут обычные крупные помидоры, разрезанные пополам.
- Допустимо добавить грибы шампиньоны или рукколу для большей сочности и полезности. Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими ломтиками или четвертинками. Для данного рецепта нужно примерно 6–8 средних шампиньонов (150–200 граммов). Листья рукколы добавьте непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить их свежесть и аромат.
Приятного аппетита!
Частые вопросы про ужин из курицы:
Почему этот рецепт полезен и быстр:
- Низкокалорийный белок из куриного филе обеспечивает чувство сытости надолго, при этом он легко усваивается организмом, не вызывая чувства тяжести и переедания.
- Овощи богаты витаминами и клетчаткой, поддерживают пищеварение.
- Минимальная термическая обработка сохраняет максимум полезных веществ.
- Простота и скорость приготовления позволяют наслаждаться домашним питанием каждый вечер.
Подходит ли рецепт тем, кто на диете:
Курица на ужин — отличное решение для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой, стремится поддерживать активный образ жизни и хочет питаться вкусно и полноценно. Предложенное блюдо отлично подойдет людям, стремящимся похудеть. Вот почему:
1. Высокое содержание белка: Куриная грудка содержит много качественного белка, необходимого для сохранения мышечной массы при снижении веса.
2. Низкое содержание жира: Этот рецепт предусматривает использование филе куриной грудки без кожи, что снижает количество потребляемых жиров.
3. Сбалансированность питательных веществ: Наличие различных овощей (перец, цукини, морковь, чеснок) обеспечивает организм витаминами, минералами и клетчаткой, необходимой для хорошего пищеварения и контроля аппетита.
4. Минимизация углеводов: Использование ограниченного количества крахмалистых овощей (морковь) и отсутствие мучных изделий делает блюдо низкоуглеводным, что актуально для многих диет.
5. Небольшое количество масел: Используемое оливковое масло в небольшом количестве служит основным источником полезных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, необходимых для гормонального баланса и улучшения метаболизма.
Каковы советы для максимальной эффективности диеты:
- Употреблять умеренно, учитывая общие нормы потребления калорий.
- Включать регулярные физические нагрузки для ускорения процессов похудения.
- Соблюдать питьевой режим, выпивая достаточное количество воды ежедневно.
Таким образом, данное блюдо гармонично вписывается в рацион человека, придерживающегося принципов правильного питания и желающего снизить вес.
Какова калорийность предлагаемого рецепта:
Общая калорийность:
Калорийность рассчитана для объема, указанного в рецептуре, т.е. для двух порций. Если Вам необходимо рассчитать калорийность одной порции, поделите все показатели на два.
- Белки: 64,3 г
- Жиры: 37,9 г
- Углеводы: 20,7 г
- Всего калорий: ~669 ккал
Калорийность одной порции, соответственно,примерно равна 335 ккал, что оптимально для легкого, но полноценного ужина.
© Кулинарный хит, 2025
Если Вам понравилась статья, не забудьте подписаться на наш канал "Кулинарные хиты", чтобы первыми узнавать свежие материалы и погружаться в мир захватывающих историй!
Здесь всегда Вам рады!
#птицавМеню #легкиерецептыкУжину # гармоничноепитание #куринаяГрудкасОвощами #готовитьбезЖарки #красивыйиПростойужин #диетаутровечер #диетическиеблюдаизкуринойгрудки