Ингредиенты:
🔹Готовые сухие листы лазаньи 8 штук
🔹Говяжий фарш 500 г
🔹Морковь 1 штука
🔹Репчатый лук 1 штука
🔹Чеснок 3 зубчика
🔹Помидоры 2 штуки (я добавила ещё томатную пасту 2 ст.л.)
🔹Соль по вкусу
🔹Базилик по вкусу
🔹Смесь перцев по вкусу
🔹Прованские травы по вкусу
🔹Сливочное масло 4 столовые ложки
🔹Пшеничная мука 4 столовые ложки
🔹Молоко 500 мл
🔹Сыр 300 г
1️. Я купила листы лазаньи, которые не надо отваривать. Сначала готовим начинку для лазаньи. Обжариваем на растительном масле 1 среднюю луковицу (мелкопорезанную), 1 среднюю морковь (натертую на мелкой терке).
2️. Добавляем в сковороду 500 г фарша (говяжий либо говядина+свинина), добавляем 2–3 зубчика чеснока.
3️. Затем добавляем нарезанные помидоры с очищенной шкуркой (если средние — 2 шт., мелкие —3 шт.); все должно потушиться вместе минут 10–15, в это же время добавляем соль, смесь перцев (немного), прованские травы, базилик. (Ну и томатную пасту, которой нет в рецепте)
4️. Когда фарш готов, делаем соус бешамель. 4 столовые ложки сливочного масла растопить в кастрюле, добавить 4 столовые ложки муки, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Затем постепенно, тоненькой струйкой, постоянно помешивая, добавляем 500 мл молока. Солим по вкусу. Процесс вливания молока и загустения соуса занимает минут 10 (все это время помешиваем). У меня уже был готовый, ускорила процесс.
5️. Когда соус бешамель загустел, сразу собираем лазанью. Дно формы смазать маслом, уложить на дно сухие листы лазаньи (кол-во листов зависит от формы, в которой будет готовиться ваша лазанья), на них — слой фарша, затем заливаем соусом бешамель, посыпаем тертым сыром. Слои чередуем до заполнения формы (у меня получается 3 слоя). Последний слой (4-й) — листы лазаньи, соус бешамель, тертый сыр.
6️. Запекаем в духовке 30 минут при 200 градусах.
✅Готово
Очень вкусно, не знаю почему никогда не готовила лазанью раньше.