Предлагаю вам приготовить вкуснейший пирог. Делать его легко, а вкус волшебный: не большая кислинка от персиков идеально сочетается со сладковатым бисквитом. Время активной готовки 15 мин.
Нам понадобится :
- персики – 1 банка (0,5 л)
- яйца среднего размера – 2 шт.
- мягкое сливочное масло – 120 г
- сахар – 100 г
- соль – 0,5 ч. л.
- ванилин – 1 щеп.
- пшеничная мука – 250 г
- разрыхлитель – 2 ч. л. с горкой
- сироп из банки – 130 мл
- лимонный сок – 1 ст. л.
Приготовление
Включаем духовку на 180 C, пока мы готовим, она хорошо прогреется
Вынимаем персики из сиропа, чтоб лишний сироп стек.
Сироп от персиков не выливаем. Он нам еще понадобится. Берем 130 мл сиропа и 1 ст ложку лимонного сока. Перемешиваем.
Займемся тестом
Заранее размягченное сливочное масло( 120 гр) соль и сахар ( 100гр) перемешиваем. Далее по одному вводим яйца (2 шт).
После добавляем сироп и еще раз хорошенько взбиваем.
Соединяем муку( 250 гр) разрыхлитель и ванилин, и просеиваем в тесто частями. Не забывая взбивать, чтоб не образовалось комочков.
Тесто должно получиться как сметана.
Форму для выпечки смазываем маслом, вливаем тесто. Выкладываем персики круглой стороной вверх, не много утопив их.
Отправить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на средний уровень. Время приготовления — 30-40 минут (первые 30 минут дверку духовки не открывать, чтобы пирог не опал). Проверить готовность деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Готовый пирог можно украсить на ваш вкус. Я посыпала сахарной пудрой.
Вот и готов наш пирог можно звать семью, гостей или наслаждаться им самостоятельно.