Хорьки (Mustela putorius furo) уже более двух тысяч лет сопровождают человека. Изначально их использовали для охоты на грызунов благодаря ловкости и любопытству. Со временем они стали не просто помощниками, а полноправными домашними питомцами. Хорьки были ценными спутниками человека еще в Древнем Египте и Древней Греции. Их использовали как охотников на мелких грызунов, особенно в зернохранилищах, где крысы и мыши могли нанести значительный ущерб запасам пищи.
Считается, что хорьки заменили европейских ласок, так как были более послушными и удобными для содержания. В средневековой Европе хорьки продолжали выполнять важную функцию борьбы с вредителями. Их нередко держали в замках, монастырях и даже на кораблях, чтобы защитить запасы от крыс.
В Англии их особенно ценили фермеры, а королевская знать использовала хорьков в охоте на кроликов. Хорьки были привезены в Америку в XVIII-XIX веках, где их начали разводить для борьбы с крысами и в качестве домашних питомцев. В Австралии хорьки